Resep Kue Kering Nastar

Share
Like 2319

Bahan-bahan

Hasil:

	Butter - 250 gram
	Gula halus - 100 gram
	Kuning telur - 4 butir
	Tepung terigu - 300 gram
	Maizena - 50 gram
	Susu bubuk - 20 gram
	Selai Nanas:
	Nanas, parut - 1 kg
	Gula - 500 gram
	Kayu manis - 5 cm
	Cengkeh (opsional) - secukupnya
	Olesan:
	Kuning telur - 1 butir
	Susu UHT - 1 sdm
	Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Kue Kering Nastar

1 Jam 20 Menit
Hasil: 8 Porsi
Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

250 gram Butter
100 gram Gula halus
4 butir Kuning telur
300 gram Tepung terigu
50 gram Maizena
20 gram Susu bubuk
Selai Nanas:
1 kg Nanas, parut
500 gram Gula
5 cm Kayu manis
secukupnya Cengkeh (opsional)
Olesan:
1 butir Kuning telur
1 sdm Susu UHT

Catatan

IG:@dewiemodesto

Salah satu kudapan wajib saat hari raya atau hari istimewa yaitu kue kering nastar. Kue yang biasanya berbentuk bulat mini ini memiliki isian selai nanas yang khas. Kini, sudah banyak yang memodifikasi bentuknya jadi lebih menarik dan unik. Seperti kue nastar berbentuk daun dengan detil timbul dari tulang daunnya.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1 Sudah	Selai Nanas: Dalam panci, masak nanas bersama kayu manis dan cengkeh hingga airnya terlihat menyusut. Masukkan gula pasir dan aduk-aduk hingga air benar-benar menyusut. Matikan api dan siap digunakan.
2 Sudah	Dalam wadah, mikser butter dan gula halus hingga pucat.
3 Sudah	Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dimikser higga tercampur rata.
4 Sudah	Masukkan terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Pastikan adonan bisa dibentuk.
5 Sudah	Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan. Isi selai nanas secukupnya. Bentuk kembali jadi bulat nastar atau bentuk daun. Tata dan taruh dalam loyang.
6 Sudah	Dalam wadah, campur semua bahan olesan dan aduk rata. Olesi permukaan nastar dengan bahan olesan.
7 Sudah	Panggang nastar dalam oven dengan suhu 150°C selama 25 menit hingga matang. Keluarkan.
8 Sudah	Siap disajikan atau disimpan dalam toples kedap udara.
9 Sudah	TIPS 1. Gunakan telur yang telah bersuhu ruang. 2. Gunakan roombutter, seperti Wijsman Butter (Lihat di Lazada DISKON), untuk nastar yang harum dan gurih. 3. Jangan overmixed adonan pada saat mencampurnya. 4. Bila tidak suka aroma kayu manis dan cengkeh pada selai nanas, bisa menggantinya dengan daun pandan. 5. Jangan lupa untuk memanaskan oven terlebih dulu sebelum digunakan untuk memanggang.