Bolu Gulung Coklat Lembut Tabur Nougat (Kacang) - Resep | ResepKoki

Resep Bolu Gulung Coklat

Resep Bolu Gulung Coklat

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Kuning telur - 8 butir
Putih telur - 4 butir
Gula pasir - 100 gram
Tepung protein rendah - 65 gram
Susu bubuk - 20 gram
Coklat bubuk - 15 gram
SP - 1/2 sdt
Mentega, cairkan - 125 gram
Bahan filling (optional):
Buttercream, beli yang sudah jadi - secukupnya
Bahan topping nougat (optional):
Kacang tanah kupas kulit - 100 gram
Gula pasir - 100 gram
Beli bahan masak - DISINI MURAH

Resep Bolu Gulung Coklat

  • 60 menit
  • Hasil: 26 potong
  • Tingkat kesulitan: Menantang

Ingredients

  • Bahan filling (optional):

  • Bahan topping nougat (optional):

Catatan

Share

IG:@christinamurni

Bolu gulung coklat menjadi salah satu jenis kue yang selalu jadi favorit banyak orang. Lembutnya tekstur bolu berpadu dengan manisnya coklat. Begitu menggoda, kan?

Ikuti resep berikut ini untuk membuat bolu gulung istimewa yang cocok disajikan saat acara khusus dan hari raya sekalipun. Dengan taburan topping nougat kacang, rasa bolu gulung coklat buatan Anda akan lebih nikmat!


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

1. Panaskan oven suhu 180°C

2. Siapkan Loyang 28 x 28 cm, alasi dengan kertas baking dan oles mentega pada dinding loyang.

3. Campur tepung terigu, susu bubuk, dan cokelat bubuk.

4. Kocok telur, gula, dan SP sampai putih dan mengembang.

5. Masukkan campuran tepung sambil diayak. Aduk rata dengan teknik aduk balik.

6. Masukkan mentega cair, aduk rata dengan teknik aduk balik.

7. Panggang selama 25 menit. Lakukan tes tusuk pada bagian tengah kue dengan menggunakan tusuk gigi. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel pada tusuk gigi, berarti sudah matang sempurna.

8. Keluarkan cake dari loyang dan biarkan dingin. Oles dengan buttercream lalu gulung.

9. Olesi bagian luar bolu gulung dengan buttercream dan taburi dengan nougat.

10. Sajikan.

2
Sudah

Cara memasak nougat

1. Siapkan loyang 20 x 20 cm, oles loyang dengan mentega tipis-tipis. Sisihkan.

2. Sangrai kacang tanah sampai matang, lalu cincang kasar dengan chopper atau cincang sendiri dengan pisau.

3. Cairkan gula pasir, lalu masukkan kacang tanah. Aduk cepat, lalu tuang ke atas loyang. Dinginkan.

4. Tumbuk kasar nougat dengan bantuan tumbukan cobek atau ulegan

5. Nougat siap digunakan sebagai topping.

3
Sudah

Tips

1. Gunakan wajan anti lengket untuk mencairkan gula (tidak pelu menambahkan air dalam proses pencairan gula ini).

2. Gunakan api kecil supaya tidak mudah gosong.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
previous
Resep Bolu Kukus Pelangi
next
Resep Spaghetti Carbonara
previous
Resep Bolu Kukus Pelangi
next
Resep Spaghetti Carbonara

Add Your Comment