Resep Bolu Gulung Coklat

Share
Like 1065

Bahan-bahan

Hasil:

	Kuning telur - 8 butir
	Putih telur - 4 butir
	Gula pasir - 100 gram
	Tepung protein rendah - 65 gram
	Susu bubuk - 20 gram
	Coklat bubuk - 15 gram
	SP - 1/2 sdt
	Mentega, cairkan - 125 gram
	Bahan filling (optional):
	Buttercream, beli yang sudah jadi - secukupnya
	Bahan topping nougat (optional):
	Kacang tanah kupas kulit - 100 gram
	Gula pasir - 100 gram
	Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Bolu Gulung Coklat

60 menit
Hasil: 26 potong
Tingkat kesulitan: Menantang

Ingredients

8 butir Kuning telur
4 butir Putih telur
100 gram Gula pasir
65 gram Tepung protein rendah
20 gram Susu bubuk
15 gram Coklat bubuk
1/2 sdt SP
125 gram Mentega, cairkan
Bahan filling (optional):
secukupnya Buttercream, beli yang sudah jadi
Bahan topping nougat (optional):
100 gram Kacang tanah kupas kulit
100 gram Gula pasir

Catatan

IG:@christinamurni

Bolu gulung coklat menjadi salah satu jenis kue yang selalu jadi favorit banyak orang. Lembutnya tekstur bolu berpadu dengan manisnya coklat. Begitu menggoda, kan?

Ikuti resep berikut ini untuk membuat bolu gulung istimewa yang cocok disajikan saat acara khusus dan hari raya sekalipun. Dengan taburan topping nougat kacang, rasa bolu gulung coklat buatan Anda akan lebih nikmat!

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1 Sudah	1. Panaskan oven suhu 180°C 2. Siapkan Loyang 28 x 28 cm, alasi dengan kertas baking dan oles mentega pada dinding loyang. 3. Campur tepung terigu, susu bubuk, dan cokelat bubuk. 4. Kocok telur, gula, dan SP sampai putih dan mengembang. 5. Masukkan campuran tepung sambil diayak. Aduk rata dengan teknik aduk balik. 6. Masukkan mentega cair, aduk rata dengan teknik aduk balik. 7. Panggang selama 25 menit. Lakukan tes tusuk pada bagian tengah kue dengan menggunakan tusuk gigi. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel pada tusuk gigi, berarti sudah matang sempurna. 8. Keluarkan cake dari loyang dan biarkan dingin. Oles dengan buttercream lalu gulung. 9. Olesi bagian luar bolu gulung dengan buttercream dan taburi dengan nougat. 10. Sajikan.
2 Sudah	Cara memasak nougat 1. Siapkan loyang 20 x 20 cm, oles loyang dengan mentega tipis-tipis. Sisihkan. 2. Sangrai kacang tanah sampai matang, lalu cincang kasar dengan chopper atau cincang sendiri dengan pisau. 3. Cairkan gula pasir, lalu masukkan kacang tanah. Aduk cepat, lalu tuang ke atas loyang. Dinginkan. 4. Tumbuk kasar nougat dengan bantuan tumbukan cobek atau ulegan 5. Nougat siap digunakan sebagai topping.
3 Sudah	Tips 1. Gunakan wajan anti lengket untuk mencairkan gula (tidak pelu menambahkan air dalam proses pencairan gula ini). 2. Gunakan api kecil supaya tidak mudah gosong.