Steak Ikan Dori Panggang Lezat dan Creamy - Resep | ResepKoki

Resep Steak Ikan Dori Panggang Saus Lemon

Resep Steak Ikan Dori Panggang Saus Lemon

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Ikan dori fillet - 500 gram
Air lemon - 2 sdm
Bawang putih, cincang - 3 siung
Parsley, cincang - 2 sdt
Garam - 1/2 sdt
Merica - 1/4 sdt
Tepung maizena - 1 sdm
Olive oil - 2 sdm
Potato Garlic:
Baby potato, sikat kulitnya sampai bersih - 250 gram
Bawang putih, cincang - 2 siung
Olive oil - 1 sdm
Oregano - 1/4 sdt
Garam - 1/2 sdt
Merica - 1/4 sdt
Air untuk merebus - secukupnya
Saus Lemon:
Bawang putih, cincang - 2 siung
Air lemon - 3 sdm
Air - 100 ml
Cooking cream - 2 sdm
Olive oil - 1 sdm
Garam - 1/2 sdt
Gula - 1 sdt
Parsley, cincang - 1 sdt
Lemon zest - 1/4 sdt
Maizena, larutkan dengan 2 sdt air - 1 sdt
Pelengkap:
Buncis rebus - secukupnya
Baby tomat segar - secukupnya
Beli bahan masak - DISINI MURAH

Resep Steak Ikan Dori Panggang Saus Lemon

  • 1 Jam
  • Hasil: 3 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

  • Potato Garlic:

  • Saus Lemon:

  • Pelengkap:

Catatan

Share

IG:@dhilasina

Jika anda seorang foodie, tentu anda familiar dengan ikan dori. Ikan yang satu ini sering disajikan dalam bentuk fillet. Karena sudah bebas dari tulang, ikan dori fillet umumnya digoreng dengan tepung. Akan tetapi tentu akan membosankan jika terus-terusan digoreng dengan tepung. Jadi, cobalah untuk mengolahnya dengan cara lain. Salah satunya adalah dengan dipanggang.

Meskipun tidak krispi, rasa ikan dori panggang tidak kalah lezat kok. Hidangan ini akan memiliki tekstur yang lembut. Sajikan juga bersama dengan saus lemon yang creamy. Rasa asam pada saus lemon akan memberikan kesegaran ketika menyantapnya.

Baca Juga: 7 Resep Ikan Terpopuler Dijamin Lezat


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Cara membuat dori panggang

1. Dalam wadah, balur ikan dori dengan bawang putih, air lemon, parsley, garam, dan merica hingga merata. Diamkan selama 30-40 menit. Taburi dengan maizena di kedua sisi ikan. Sisihkan.

2. Panaskan wajan datar anti lengket. Tuangkan olive oil dan panggang ikan sampai berkulit dan berubah kecoklatan. Lakukan hal yang sama untuk sisi sebaliknya. Angkat.

3. Siap disajikan.

2
Sudah

Cara membuat baby potato garlic

1. Rebus kentang sampai matang. Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan olive oil. Masukkan bawang putih lalu tumis hingga wangi.

3. Masukkan kentang, bumbui dengan garam, merica & oregano. Aduk sampai rata. Angkat.

4. Siap disajikan.

3
Sudah

Cara membuat saus lemon

1. Panaskan olive oil. Tumis bawang putih hingga wangi.

2. Masukkan air lemon, air, dan cooking cream. Aduk cepat agar tidak pecah.

3. Bumbui dengan garam, merica, gula, aduk lagi sampai rata.

4. Masukkan parsley & lemon zest, aduk rata.

5. Tuang larutan maizena. Aduk dan masak sampai meletup-letup. Angkat.

6. Siap disajikan.

4
Sudah

Penyajian

1. Di piring saji, tata kentang, buncis, tomat, dan ikan dori panggang.

2. Tuangkan saus lemon di atasnya.

3. Siap disajikan.

5
Sudah

Tips

1. Baby potato bisa diganti dengan olahan kentang lainnya seperti potato wedges, french fries, mashed potato atau potato chips.

2. Apabila tidak ada cooking cream bisa diganti dengan susu full cream atau susu evaporasi.

3. Jika menginginkan saus yang segar & tidak creamy, cooking cream bisa ditiadakan.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
previous
Resep Cumi Asin Cabe Hijau
nasi bakar ayam kemangi lezat
next
Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi
previous
Resep Cumi Asin Cabe Hijau
nasi bakar ayam kemangi lezat
next
Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi

Add Your Comment