Cupcake Coklat Cantik dan Lemon Lembut Lezat - Resep | ResepKoki

Resep Cupcake Coklat dan Lemon

Resep Cupcake Coklat dan Lemon

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Bahan Dasar Cupcake:
Butter - 120 gram
Gula kastor - 200 gram
Vanilla bubuk - 1/2 sdt
Telur - 2 butir
Tepung terigu, ayak - 200 gram
Baking powder - 1 sdt
Susu UHT - 100 ml
Bahan Tambahan Untuk Cupcake Coklat:
Coklat bubuk, larutkan dengan 2 sdt air hingga jadi pasta - 15 gram
Pasta coklat - 1 sdt
Bahan Tambahan Untuk Cupcake Lemon:
Parutan kulit lemon - 1/4 sdt
Air lemon - 1 sdm
Pasta lemon - 1/2 sdt
Bahan Dasar Buttercream:
Shortening / mentega putih - 250 gram
Softcream, merek Hollman - 55 gram
Susu kental manis - 1/2 kaleng
Whipcream bubuk - 50 gram
Air matang - 75 ml
Esens vanili - 1/2 sdt
Bahan Tambahan Untuk Buttercream Coklat:
Dark cooking coklat, lelehkan - 50 gram
Bahan Saus Lemon:
Air perasan lemon - 30 ml
Parutan kulit lemon - 1/4 sdt
Gula pasir - 4 sdm
Butter / margarin - 1 sdt
Beli bahan masak - DISINI MURAH

Resep Cupcake Coklat dan Lemon

  • 65 menit
  • Hasil: 10 porsi
  • Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

  • Bahan Dasar Cupcake:

  • Bahan Tambahan Untuk Cupcake Coklat:

  • Bahan Tambahan Untuk Cupcake Lemon:

  • Bahan Dasar Buttercream:

  • Bahan Tambahan Untuk Buttercream Coklat:

  • Bahan Saus Lemon:

Catatan

Share

IG:@dhilasina

Pernah dengar games Cupcakes Fever? Atau serial TV DC Cupcakes? Yup, seheboh itulah fenomena kue cantik yang satu ini. Lain halnya dengan cakes lain berukuran besar, cake ini memiliki ukuran personal  dengan aneka topping. Tak hanya cantik, kue ini juga sangat menggugah selera. Tapi saking cantiknya, terkadang anda jadi sayang untuk melahapnya.

Membuat cupcakes ini ternyata sangat sederhana. Anda cukup buat 2 adonan yaitu adonan dasar kue dan adonan topping. Setelah kue matang, tinggal serahkan sisanya pada kreativitas anda untuk menghiasnya dengan topping!


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Cara Membuat Cupcake

1. Panaskan oven 180°C

2. Kocok butter, gula, vanila sampai pucat.

3. Masukkan telur. Kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.

4. Masukkan campuran tepung dan baking powder yang telah diayak, bergantian dengan susu. Aduk rata dengan spatula.

5. Bagi adonan jadi 2 bagian sama rata.

6. Cupcake coklat: Ambil 1 bagian adonan cupcake. Campurkan semua bahan tambahan untuk cupcake coklat ke dalamnya. Aduk rata.

7. Cupcake lemon: Ambil 1 bagian adonan cupcake. Campurkan semua bahan tambahan untuk cupcake lemon ke dalamnya. Aduk rata.

8. Siapkan cetakan atau cup cupcakes. Isi dengan adonan hingga 3/4 cetakan penuh.

9. Masukkan oven dan panggang selama 20-25 menit hingga matang. Keluarkan dan dinginkan. Sisihkan. 

2
Sudah

Cara Membuat Buttercream

1. Campurkan whipcream bubuk dengan air matang. Aduk rata. Sisihkan.

2. Kocok mentega putih dengan mikser kecepatan sedang sampai agak lembut.

3. Masukkan softcream lalu kocok lagi sampai rata.

4. Masukkan campuran whipcream bubuk tadi sedikit demi sedikit sambil dikocok.

5. Masukkan susu kental manis dan vanilla. Kocok terus hingga lembut. Buttercream siap digunakan.

6. Bagi buttercream jadi 2 bagian. Sisihkan 1 bagiannya untuk topping cupcake lemon.

7. Buttercream coklat: Ambil 1 bagian buttercream. Campurkan bahan tambahan untuk buttercream coklat ke dalamnya. Aduk rata.

3
Sudah

Cara Membuat Saus Lemon

1. Dalam wajan/panci anti lengket, campurkan air lemon, parutan kulit, dan gula. Panaskan sambil diaduk hingga gula larut.

2. Masukkan butter/margarin. Aduk lagi hingga berbusa. Jika sudah berubah warna jadi lebih kekuningan, segera matikan api dan angkat.

4
Sudah

Penyelesaian

1. Beri topping buttercream coklat untuk cupcake coklat.

2. Beri topping buttercream putih untuk cupcake lemon. Siram dengan saus lemon di atasnya.

3. Siap disajikan.

5
Sudah

tips

1. Jika tidak ada gula kastor untuk bahan cupcake, bisa diakali dengan memblender sebentar gula pasir hingga halus.

2. Satu resep dasar cupcake ini bisa dibuat jadi beberapa varian rasa. Seperti pada resep ini dibuat jadi 2 rasa yaitu coklat dan lemon.

3. Bila hasil buttercream kurang manis maka bisa ditambahkan susu kental manis lagi.

4. Menghias buttercream bisa langsung menggunakan pisau krim atau plastik segitiga berspuit.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Es timun segar
previous
Resep Es Timun Suri
nasi bakar ati ampela gurih
next
Resep Nasi Bakar Ati Ampela
Es timun segar
previous
Resep Es Timun Suri
nasi bakar ati ampela gurih
next
Resep Nasi Bakar Ati Ampela

3 Comments Hide Comments

Add Your Comment