Resep Cheese Cake Kukus (Tanpa Oven)

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Bahan A:
	Telur - 3 butir
	Gula pasir - 100 gram
	Emulsifier - 1 sdt
	Bahan B:
	Tepung terigu - 80 gram
	Maizena - 20 gram
	Susu bubuk - 30 gram
	Garam - 1/4 sdt
	Bahan C:
	Susu cair - 50 ml
	Cheese spread - 180 gram
	Butter - 70 gram
	Bahan Topping:
	Buttercream - 2 sdm
	Keju cheddar parut untuk taburan - 50 gram
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Cheese Cake Kukus (Tanpa Oven)

1 Jam
Hasil: 6 Porsi
Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

Bahan A:
3 butir Telur
100 gram Gula pasir
1 sdt Emulsifier
Bahan B:
80 gram Tepung terigu
20 gram Maizena
30 gram Susu bubuk
1/4 sdt Garam
Bahan C:
50 ml Susu cair
180 gram Cheese spread
70 gram Butter
Bahan Topping:
2 sdm Buttercream
50 gram Keju cheddar parut untuk taburan

Catatan

IG:@dhilasina

Cheese cake adalah salah satu kue yang banyak digemari orang. Namun tak jadi masalah bila anda tak memiliki oven sebab cheese cake kali ini dibuat dengan mengukus. Rasanya tidak kalah enak dengan yang dipanggang. Sekilas, cheese cake ini terlihat seperti bolu.

Tapi dengan rasa yang sangat ‘ngeju’. Rasa kejunya berasal dari penggunaan cheese spread. Anda bisa mendapatkannya dengan mudah di supermarket. Bila tak menemukannya, cheese spread bisa diganti dengan keju cheddar parut yang dilarutkan dengan susu cair tawar. Untuk topping, digunakan olesan butter cream dan parutan keju. Tapi anda bisa menggantinya sesuai dengan selera, misalnya dengan lelehan coklat atau selai blueberry.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Bahan B: Campur semua bahan lalu ayak. Sisihkan.
2 Sudah	Campur lalu kocok semua bahan A sampai mengembang dan berjejak.
3 Sudah	Masukan bahan B ke hasil kocokan A, aduk balik hingga merata.
4 Sudah	Bahan C: Panaskan susu dan cheese spread, aduk hingga menyatu. Angkat. Tambahkan butter lalu kocok hingga rata. Sisihkan.
5 Sudah	Masukkan bahan C ke campuran adonan A, aduk balik hingga merata.
6 Sudah	Siapkan loyang (saya menggunakan loyang ukuran 18x18x5 cm) dan alasi dengan kertas roti.
7 Sudah	Tuang adonan ke dalam loyang.
8 Sudah	Kukus selama 20-30 menit dengan api sedang sampai matang.
9 Sudah	Angkat dan dinginkan kue, baru keluarkan dari loyang.
10 Sudah	Olesi tipis kue dengan buttercream, lalu taburi dengan parutan keju.
11 Sudah	Siap disajikan.
12 Sudah	TIPS 1. Cheese spread bisa diganti dengan 150 gram keju cheddar parut yang dimasak bersama 100 ml susu hingga larut dan tercampur rata. 2. Bungkus tutup panci dengan kain lap bersih agar uap air tidak kembali menetes ke kue. 3. Topping bisa diganti dengan selai strawberry, blueberry atau lelehan coklat, sesuai selera.