Resep Tempe Penyet

Resep Tempe Penyet

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Tempe, potong kotak besar - 1 papan
Bawang putih, haluskan - 2 siung
Ketumbar bubuk - 1 sdt
Garam - 1 sdt
Air - 3 sdm
Minyak untuk menggoreng - secukupnya
Sambal:
Cabe merah - 10 buah
Cabe rawit - 8 buah
Bawang putih - 3 siung
Bawang merah - 5 siung
Tomat merah, belah dua - 1/2 buah
Terasi bakar - 1 sdt
Gula merah - 1/2 sdm
Garam - 1 sdt
Jeruk limau (opsional) - 1 buah

Resep Tempe Penyet

  • 30 Menit
  • Hasil: 4 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

  • Sambal:

Catatan

Share

IG:@sukmawati_rs

Tempe adalah salah satu bahan makanan yang terbuat dari kedelai. Selain bergizi, tempe termasuk makanan yang ekonomis. Makanan khas Indonesia ini sering diolah menjadi berbagai jenis masakan. Salah satu olahan tempe yang praktis adalah tempe penyet.  

Kata penyet sendiri mengacu pada cara penyajiannya. Jadi, sebelum dihidangkan, tempe akan dicampurkan terlebih dahulu dengan sambal terasi. Kemudian tempe akan dihancurkan dengan cara dipenyet di atas cobek. Rasa gurih dan pedasnya sudah pasti membuat siapapun ketagihan.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

Langkah

1
Sudah

Bumbui tempe dengan bawang putih, ketumbar dan air.  Goreng tempe hingga matang. Angkat lalu sisihkan.

2
Sudah

Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi hingga layu. Angkat.

3
Sudah

Ulek dalam cobek semua bahan sambal yang telah digoreng.

4
Sudah

Tambahkan gula dan garam, aduk rata.

5
Sudah

Beri sedikit kucuran air jeruk limau, aduk rata.

6
Sudah

Masukkan tempe goreng, penyet di atasnya.

7
Sudah

Siap disajikan.

8
Sudah

1. Agar tempe terasa gurih wangi rendam dengan bahan rendaman tempe minimal 20 menit agar bumbu meresap.

2. Gunakan pisau yang tajam untuk mengiris tempe. Sebab, pisau tumpul bisa merusak bentuk tempe jadi pecah-pecah. Pilih Pisau Set IdeaLife (lihat di Lazada DISKON) yang terbuat dari keramik anti bakteri. Sehingga, pisau ini dijamin aman dan higienis. Selain itu, genggamannya nyaman dengan bahan karet anti slip.

Manisan mangga muda
previous
Resep Manisan Mangga
tahu sarang burung mudah
next
Resep Tahu Sarang Burung
Manisan mangga muda
previous
Resep Manisan Mangga
tahu sarang burung mudah
next
Resep Tahu Sarang Burung

Add Your Comment