Resep Tahu Tek Surabaya

Gambar Hasil Membuat Resep Tahu Tek Surabaya

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Tahu, rebus sebentar - 4 potong
Kentang, rebus hingga matang - 2 buah
Telur, kocok lepas - 1 butir
Tauge pendek - 100 gram
Lontong - secukupnya
Minyak goreng - secukupnya
Bahan Bumbu Siraman:
Petis hitam - 3 sdm
Kacang tanah goreng - 3 sdm
Bawang putih - 1 siung
Cabe rawit (optional) - 3 buah
Kecap manis - 2 sdm
Garam - 1/2 sdt
Air matang - secukupnya
Pelengkap:
Kerupuk - secukupnya
Bawang goreng - secukupnya
Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Tahu Tek Surabaya

  • 15 Menit
  • Hasil: 1 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

  • Bahan Bumbu Siraman:

  • Pelengkap:

Catatan

IG:@chichiwiranata

Surabaya terkenal sebagai salah satu kota besar di Indonesia yang punya banyak pilihan kuliner. Salah satunya adalah tahu tek. Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah, banyak yang menjajakan tahu tek. Selain tahu goreng, di sajian ini terdapat telur, kentang, tauge, dan lontong. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat. Karena porsinya yang lumayan banyak dan mengenyangkan, tahu tek cocok dijadikan sebagai menu utama makan siang atau makan malam.

Konon, sajian ini diberi nama tahu tek karena gunting yang digunakan para pedagang untuk menggunting bahan-bahan makanannya mengeluarkan bunyi “tek.. tek.. tek..” Maka, orang-orang mengenalnya dengan nama tahu tek.

Baca Juga: 6 Resep Tahu Paling Istimewa yang Mudah Dibuat


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Panaskan minyak, goreng tahu dan kentang yang sudah direbus sebelumnya. Goreng sebentar saja. Sisihkan.

2
Sudah

Kocok lepas telur, kemudian buat telur dadar. Sisihkan.

3
Sudah

Membuat Bumbu Siraman

Ulek kacang tanah, bawang putih, cabe dan garam. Tambahkan petis dan kecap manis, ulek terus hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit hingga kekentalan bumbu yang diharapkan.

4
Sudah

Penyajian

1. Potong-potong lontong, tahu goreng, kentang serta telur dadar, susun di piring saji. Siram di atasnya dengan bumbu.

2. Beri tauge di atasnya dan tabur bawang goreng.

3. Sajikan bersama kerupuk.

5
Sudah

Tips

1. Sebaiknya tauge dicelup sebentar dalam air mendidih sebelum disajikan

2. Gunakan Cosmos Food Processor FP-300 (Lihat di Lazada DISKON) untuk membuat bumbu siraman dengan lebih mudah dan cepat. Mata pisaunya mampu menggiling kacang dan biji-bijian hingga halus dengan sekejap. Anda pun bisa hemat waktu maupun tenaga.

previous
Resep Onion Rings
next
Resep Gudeg Asli Jogja Komplit (Gudeg Kering)

3 Comments Hide Comments

Add Your Comment