Advertisement

Resep Sup Ikan Kakap

Gambar Hasil Membuat Resep Sup Ikan Kakap

Bahan-bahan

Hasil:
Ikan kakap merah - 1 ekor
Jeruk nipis, ambil air perasannya - 1 buah
Tomat hijau, iris - 1 buah
Daun ketumbar, iris halus - 50 gram
Bawang putih - 6 siung
Bawang merah - 6 butir
Bawang bombay - 1/2 siung
Garam - 1 sdm
Gula - 1/2 sdm
Lada putih - 1 sdt
Kaldu bubuk - 1 sdm
Kecap ikan - 1 sdm
Air - 1,5 liter
Bawang goreng - secukupnya
Minyak, untuk menumis - secukupnya
Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Sup Ikan Kakap

  • 30 menit
  • Hasil: 5 porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

Catatan

IG:@dewiemodesto

Untuk mengolah ikan jadi sup, anda bisa pilih untuk mengambil dagingnya saja (fillet) atau memotong ikan jadi beberapa bagian seperti biasa. Kelebihan menggunakan ikan sekaligus tulangnya yaitu kuah kaldu sup yang lebih kuat dan bentuknya yang tetap terjaga/tidak mudah hancur.

Baca Juga: 5 Resep Ikan Kakap Mudah Lezat dan Gurih


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]


Langkah Versi RasaBunda

1
Sudah

Cuci bersih ikan, lalu potong sesuai selera. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan 1 sdm garam hingga merata. Biarkan selama 10 menit lalu bilas kembali hingga bersih. Sisihkan.

2
Sudah

Panaskan minyak. Goreng bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga layu dan matang. Angkat lalu haluskan/blender hingga jadi pasta.

3
Sudah

Dalam panci, didihkan 1,5 liter air.

4
Sudah

Masukkan ikan, bawang halus, dan irisan tomat hijau. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih kembali.

5
Sudah

Bumbui dengan garam, gula, lada, kaldu bubuk, dan kecap ikan. Aduk rata dan koreksi rasanya. Matikan api. Beri taburan daun ketumbar dan bawang goreng.

6
Sudah

Siap disajikan.

7
Sudah

Tips

1. Pilihlah ikan yang benar-benar fresh agar citarasanya maksimal.

2. Daun ketumbar bisa diganti dengan daun seledri sesuai selera.

3. Gunakan panci (stock pot) stainless steel berkualitas seperti DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Ukurannya beragam dari 16-24 cm, 1 set terdiri dari 5 buah panci. Bahannya anti karat. anti lengket serta terjamin food grade. Sehingga tidak takut daging ikan hancur karena nempel atau gosong.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

2 Comments Hide Comments

Add Your Comment