Resep Sup Ikan Kakap

Resep Sup Ikan Kakap

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Ikan kakap merah - 1 ekor
Jeruk nipis, ambil air perasannya - 1 buah
Tomat hijau, iris - 1 buah
Daun ketumbar, iris halus - 50 gram
Bawang putih - 6 siung
Bawang merah - 6 butir
Bawang bombay - 1/2 siung
Garam - 1 sdm
Gula - 1/2 sdm
Lada putih - 1 sdt
Kaldu bubuk - 1 sdm
Kecap ikan - 1 sdm
Air - 1,5 liter
Bawang goreng - secukupnya
Minyak, untuk menumis - secukupnya

Resep Sup Ikan Kakap

  • 30 menit
  • Hasil: 5 porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

Catatan

Share

IG:@dewiemodesto

Untuk mengolah ikan jadi sup, anda bisa pilih untuk mengambil dagingnya saja (fillet) atau memotong ikan jadi beberapa bagian seperti biasa. Kelebihan menggunakan ikan sekaligus tulangnya yaitu kuah kaldu sup yang lebih kuat dan bentuknya yang tetap terjaga/tidak mudah hancur.

Baca Juga: 5 Resep Ikan Kakap Mudah Lezat dan Gurih

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

Langkah

1
Sudah

Cuci bersih ikan, lalu potong sesuai selera. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan 1 sdm garam hingga merata. Biarkan selama 10 menit lalu bilas kembali hingga bersih. Sisihkan.

2
Sudah

Panaskan minyak. Goreng bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga layu dan matang. Angkat lalu haluskan/blender hingga jadi pasta.

3
Sudah

Dalam panci, didihkan 1,5 liter air.

4
Sudah

Masukkan ikan, bawang halus, dan irisan tomat hijau. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih kembali.

5
Sudah

Bumbui dengan garam, gula, lada, kaldu bubuk, dan kecap ikan. Aduk rata dan koreksi rasanya. Matikan api. Beri taburan daun ketumbar dan bawang goreng.

6
Sudah

Siap disajikan.

7
Sudah

Tips

1. Pilihlah ikan yang benar-benar fresh agar citarasanya maksimal.

2. Daun ketumbar bisa diganti dengan daun seledri sesuai selera.

3. Gunakan panci (stock pot) stainless steel berkualitas seperti DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Ukurannya beragam dari 16-24 cm, 1 set terdiri dari 5 buah panci. Bahannya anti karat. anti lengket serta terjamin food grade. Sehingga tidak takut daging ikan hancur karena nempel atau gosong.

ayam popcorn renyah
previous
Resep Ayam Popcorn
garang asem ikan segar
next
Resep Garang Asem Ikan
ayam popcorn renyah
previous
Resep Ayam Popcorn
garang asem ikan segar
next
Resep Garang Asem Ikan

Add Your Comment