Ingredients
- 200 gram Spaghetti
- secukupnya Air
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdm Minyak zaitun
- 1 sdm Parsley kering
Saus Bolognese:
- 200 gram Daging giling
- 200 gram Saus bolognese siap pakai
- 1/2 buah Bawang bombay, cincang halus
- 3 siung Bawang putih, cincang halus
- 1 sdm Minyak goreng
Saus Brulee:
- 2 sdm Mentega
- 2 sdm Tepung terigu
- 500 ml Susu cair
- 1/4 sdt Merica bubuk
- 100 gram Keju mozarella, parut
- 50 gram Keju cheddar, parut
Catatan
IG:@tsaniwismono
Spaghetti brulee semakin populer dan sering jadi pilihan jika ada opsi menu ini di restoran. Itu karena lelehan layer keju dan saus brulee yang tampak menggiurkan. Ditambah saus bolognese dengan isian daging giling yang semakin lezat saat bertemu lelehan keju dan saus brulee yang lumer.
Daripada bingung mencari menu ini di kotamu, membuat spaghetti brulee sendiri sebenarnya cukup mudah. Ikuti resep spaghetti brulee yang mudah dan istimewa dari kami. Sajikan untuk keluarga, bisa juga buat ide bisnis lho.
Baca Juga:
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah
1 Sudah | Panaskan air lalu rebus spaghetti dengan sedikit garam dan minyak zaitun sampai tingkat kematangan al dente, sekitar 8-10 menit, tiriskan. |
2 Sudah | Saus Bolognese: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling dan aduk sampai berubah warna. Masukkan saus bolognese siap pakai, aduk rata. Masak sampai mendidih, matikan api, sisihkan. |
3 Sudah | Saus Brulee: Panaskan mentega sampai meleleh, masukkan terigu, aduk cepat. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk, sampai mengental dan tidak ada yang menggumpal. Masukkan keju cheddar dan mozarella, tambahkan merica lalu aduk rata, angkat. |
4 Sudah | Dalam wadah, aduk spaghetti dan saus bolognese sampai rata. Tata dalam wadah tahan panas atau mangkok alumunium foil. Tuang saus brulee di atasnya, lalu taburi dengan parsley kering secukupnya. |
5 Sudah | Panggang spaghetti brulee dalam oven sampai kecoklatan (suhu 180°C selama 15 menit). Setelah matang, siap disajikan hangat. |
6 Sudah | tipsSaus brulee akan mengental ketika dingin, segera tuang ke atas spaghetti selagi panas. |
