Resep Soto Pacitan

Resep Soto Pacitan

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Ayam, potong jadi 4 bagian - 1 ekor
Daun salam - 3 lembar
Daun jeruk - 3 lembar
Serai - 2 batang
Lengkuas - 1 ruas
Jahe - 1 ruas
Bawang prei - 2 batang
Garam - 1 sdm
Gula pasir - 1 sdm
Kaldu bubuk - 1 sdm
Air - 3 liter
Minyak goreng - secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang putih - 8 siung
Bawang merah - 8 siung
Kemiri - 5 butir
Kunyit - 1 ruas
Lada - 1/2 sdm
Pelengkap:
Bihun, seduh air hangat lalu tiriskan - secukupnya
Tauge - secukupnya
Kol, iris tipis - secukupnya
Kacang tanah, goreng lalu tiriskan - secukupnya
Seledri, cincang halus - secukupnya
Bawang merah goreng - secukupnya

Resep Soto Pacitan

  • 90 menit
  • Hasil: 5 porsi
  • Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

  • Bumbu Halus:

  • Pelengkap:

Catatan

Share

IG:@dewiemodesto

Hampir setiap daerah di Indonesia punya sajian soto khas. Salah satunya yaitu soto pacitan yang disajikan dengan bihun yang sebelumnya digoreng dalam minyak panas hingga kering. Unik dan lezat!


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

Langkah

1
Sudah

Cuci bersih ayam, lalu potong jadi 4 bagian.

2
Sudah

Dalam panci, rebus ayam bersama air hingga empuk. Biarkan rebusan tetap di atas kompor dengan api kecil. Sisihkan.

3
Sudah

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

4
Sudah

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, bawang prei, garam, gula, dan kaldu bubuk. Tumis kembali hingga matang. Angkat.

5
Sudah

Tuangkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Aduk rata dan masak kembali hingga mendidih. Matikan api lalu angkat potongan ayam dan tiriskan.

6
Sudah

Goreng ayam hingga berubah kuning dan kecoklatan. Suwir-suwir daging ayam lalu sisihkan.

7
Sudah

Goreng bihun hingga mekar lalu angkat dan tiriskan.

8
Sudah

Penyajian: Tata bihun goreng dalam dasar mangkok saji. Beri tauge, irisan kol, suwiran ayam, dan kacang tanah goreng. Beri taburan seledri dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto. Siap disajikan.

9
Sudah

tips

Soto akan lebih gurih jika menggunakan ayam kampung.

papeda kenyal
previous
Resep Papeda
stik keju mozarella lumer
next
Resep Stik Keju Mozarella
papeda kenyal
previous
Resep Papeda
stik keju mozarella lumer
next
Resep Stik Keju Mozarella

Add Your Comment