Soto Bening Boyolali Simpel Sedap Istimewa - Resep | ResepKoki

Resep Soto Bening

Resep Soto Bening

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Ayam bagian dada - 1/2 ekor
Daun bawang, iris - 1 batang
Daun seledri, iris - 1 batang
Daun salam - 2 lembar
Daun jeruk - 2 lembar
Serai, memarkan - 1 batang
Lengkuas, memarkan - 3 cm
Kunyit, memarkan - 1 cm
Garam - 2 sdt
Lada bubuk - 1/2 sdt
Kaldu bubuk - 1 sdt
Air - 1,2 liter
Minyak, untuk menumis - secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang putih - 5 siung
Bawang merah - 10 butir
Kemiri - 4 butir
Jahe - 2 cm
Pelengkap:
Nasi putih - secukupnya
Soun, rebus lalu tiriskan - secukupnya
Tauge pendek, seduh air panas lalu tiriskan - secukupnya
Bawang goreng - secukupnya
Beli bahan masak - DISINI MURAH
Izinkan kami mengetahui situasi anda di saat Covid 19 - ISI DISINI

Resep Soto Bening

  • 1 Jam
  • Hasil: 5 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

  • Bumbu Halus:

  • Pelengkap:

Catatan

Share

IG:@dhilasina

Setiap daerah di Indonesia memiliki resep soto yang berbeda-beda. Ada yang kuahnya bening, juga ada yang dicampur santan. Isian dan bumbunya juga berbeda-beda.

Soto bening merupakan salah satu yang digemari banyak orang dari berbagai wilayah karena rasanya yang ringan dan nggak bikin enek.  Soto bening banyak ditemui di Solo, Jogja, dan Klaten. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya.


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Rebus dada ayam dengan air secukupnya hingga seluruh bagian ayam terendam. Biarkan mendidih dan keluar semua kotoran-kotorannya. Angkat lalu buang air rebusan. Bilas ayam dengan air mendidih.

2
Sudah

Dalam panci, masukkan ayam, kaldu bubuk, dan air 1200 ml. Rebus hingga kaldu ayam keluar. Angkat dan tiriskan ayam, lalu suwir-suwir dagingnya dan sisihkan. Biarkan air rebusan ayam tetap dalam panci.

3
Sudah

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan kunyit hingga harum. Matikan api.

4
Sudah

Tuangkan tumisan bumbu ke dalam panci air rebusan ayam. Aduk rata.

5
Sudah

Masukkan garam, lada bubuk, daun bawang, dan daun seledri. Masak sampai mendidih. Matikan api.

6
Sudah

Tata nasi putih, soun, dan tauge dalam mangkuk. Beri suwiran ayam secukupnya, lalu siram dengan kuah kaldu. Beri taburan bawang merah goreng.

7
Sudah

Siap disajikan.

8
Sudah

Tips

1. Jangan lewatkan proses merebus ayam sebanyak 2 kali dan pastikan untuk membuang air rebusan pertama. Supaya kuah kaldu soto tidak keruh dan berbau amis.

2. Rebus ayam menggunakan GM Bear Panci Kukus 2 Tingkat (Lihat di Lazada DISKON). Panci yang terdiri dari dua tingkat ini dijamin bebas bau dan aman dipakai. Tutup kacanya juga memudahkan Anda melihat tingkat kematangan pada masakan yang sedang dimasak.

3. Sebelum disuwir-suwir, ayam bisa digoreng dulu sesuai selera.

Soto mie bogor praktis
previous
Resep Soto Mie Bogor
Tempe mendol malang
next
Resep Tempe Mendol
Soto mie bogor praktis
previous
Resep Soto Mie Bogor
Tempe mendol malang
next
Resep Tempe Mendol

3 Comments Hide Comments

Add Your Comment