Ingredients
- 500 gram Ayam
- 2 liter Air
- 1 batang Daun bawang, ikat
- 1 sdm Garam
- 1 sdt Kaldu bubuk
- 1 sdt Gula
- 2 lembar Daun salam
- 3 lembar Daun jeruk
- 1 batang Serai, geprek
- 2 cm Jahe, belah, geprek
- 2 cm Lengkuas, geprek
Bumbu Halus:
- 4 siung Bawang putih
- 5 butir Bawang merah
- 1/8 butir Pala
- 1/2 sdt Merica butiran
Pelengkap:
- 100 gram Soun
- 150 gram Tauge
- 1 buah Tomat
- secukupnya Bawang putih goreng
- 1 batang Seledri
- secukupnya Sambal soto
- secukupnya Jeruk nipis
Catatan
IG:@tsaniwismono
Setiap daerah di Indonesia memiliki resep soto yang berbeda-beda. Ada yang kuahnya bening, juga ada yang dicampur santan. Isian dan bumbunya juga berbeda-beda.
Soto bening merupakan salah satu yang digemari banyak orang dari berbagai wilayah karena rasanya yang ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo, Jogja, dan Klaten. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah
1 Sudah | Buat Kaldu: Panaskan air sampai mendidih, masukkan ayam, masak sampai mendidih kembali. Buang busa yang mengapung agar kaldu tetap jernih. Masukkan daun bawang yang sudah diikat, masak dengan api kecil selama 30 menit sampai kaldunya wangi dan ayam matang. |
2 Sudah | Uleg bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, serai, dan pala, tumis sebentar. |
3 Sudah | Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk, koreksi rasanya. |
4 Sudah | Angkat ayam dari rebusan kaldu, goreng sebentar sampai sedikit kecoklatan. |
5 Sudah | Suwir-suwir daging ayam. Gunakan garpu jika terlalu panas, atau iris dengan pisau. |
6 Sudah | Siapkan bahan pelengkap. Seduh soun dengan air panas sampai lembut, tiriskan. |
7 Sudah | Rebus tauge sebentar, tiriskan. |
8 Sudah | Potong-potong tomat dan iris seledri untuk taburan. |
9 Sudah | Penyajian: Tata nasi di dalam mangkok, beri soun, tauge, urisan tomat, dan ayam suwir di atasnya. Siram dengan kuah soto panas. |
10 Sudah | Taburi dengan bawang putih goreng dan irisan seledri. Siap dinikmati dengan sambal dan perasan jeruk nipis. Soto ayam bening siap disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis. |
11 Sudah | Tips1. Jangan lewatkan proses merebus ayam sebanyak 2 kali dan pastikan untuk membuang air rebusan pertama. Supaya kuah kaldu soto tidak keruh dan berbau amis. 2. Rebus ayam menggunakan GM Bear Panci Kukus 2 Tingkat (Lihat di Lazada DISKON). Panci yang terdiri dari dua tingkat ini dijamin bebas bau dan aman dipakai. Tutup kacanya juga memudahkan Anda melihat tingkat kematangan pada masakan yang sedang dimasak. 3. Sebelum disuwir-suwir, ayam bisa digoreng dulu sesuai selera. |
7 Comments Hide Comments
Sangat membantu menterampilkan dan memandirikan untuk dapat awal masak beraneka menu.
Trrima kasih resep sotonya.
Sedap sotonya.. jadi resep andalan.
My partner and I stumbled over here from a different web page and thought I might as
well check things out. I like what I see so
now i am following you. Look forward to going over your web page for a
second time.
Hmm is anyone else encountering problems with the images on this blog loading?
I’m trying to figure out if its a problem on my end
or if it’s the blog. Any responses would be greatly appreciated.
Explore an online casino website designed for easy navigation, useful information, and
enjoyable entertainment. Discover casino games, real money options, bonuses,
payment methods, and practical guides in onee organized place.
Clear navigation makes it easy to compare features, understand
basic rules, and find relevant content. The sitye offers
a positice experience for seeking reliable cssino information, helpful tips, and responsible
online gaming conyent today.
Good day I am so glad I found your webpage, I really found you by accident, while I was browsing on Digg for something else, Nonetheless I am here
now and would just like to say thanks a lot for a remarkable post and a all round enjoyable blog (I also love the theme/design), I don’t have time to browse it
all at the moment but I have book-marked it and also added your RSS feeds, so
when I have time I will be back to read much more, Please do keep up the excellent work.