Resep Sop Kimlo

Resep Sop Kimlo

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Dada ayam - 1/2 ekor
Kaldu ayam - 1,5 liter
Bakso ikan - 15 butir
Wortel, iris tebal - 2 buah
Jamur kuping, iris - 70 gram
Bunga sedap malam, buang putiknya - 25 gram
Soun, rendam hingga lembut - 50 gram
Daun bawang, iris - 2 batang
Seledri, ikat - 1 batang
Garam - 1 sdt
Merica - 1/4 sdt
Kaldu bubuk - 1/4 sdt
Minyak, untuk menumis - secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang putih - 2 siung
Bawang merah - 4 butir

Resep Sop Kimlo

  • 50 Menit
  • Hasil: 5 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

  • Bumbu Halus:

Catatan

Share

IG:@dhilasina

Meski terlihat seperti sup sayuran, sajian ini punya isian yang jadi ciri khasnya yaitu ayam suwir, soun, wortel, jamur kuping, sedap malam, dan kapri. Jika anda punya sisa kuah kaldu, tak ada salahnya anda coba ‘sulap’ jadi sajian lezat yang unik ini.

Baca Juga: 10 Aneka Sop Khas Nusantara

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

Langkah

1
Sudah

Rebus dada ayam hingga empuk dan matang. Sisihkan air kaldunya sebanyak 1,5 liter. Tiriskan ayam lalu suwir-suwir. Sisihkan.

2
Sudah

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Sisihkan.

3
Sudah

Dalam panci, panaskan air kaldu hingga mendidih.

4
Sudah

Masukkan daun bawang, seledri, wortel, dan bakso ikan. Masak hingga wortel agak empuk.

5
Sudah

Masukkan tumisan bumbu halus. Aduk rata.

6
Sudah

Masukkan suwiran ayam, jamur kuping, bunga sedap malam, dan soun. Aduk rata.

7
Sudah

Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga mendidih. Koreksi rasanya. Angkat.

8
Sudah

Siap disajikan.

9
Sudah

TIPS

1. Kaldu ayam bisa menggunakan ayam kampung agar lebih gurih.

2. Bakso ikan bisa diganti dengan bakso daging atau bola-bola daging giling.

previous
Resep Kikil Sapi Oseng Cabe Hijau
next
Resep Soto Betawi
previous
Resep Kikil Sapi Oseng Cabe Hijau
next
Resep Soto Betawi

Add Your Comment