Resep Sop Ikan Nila Batam

Share
Like 1067

Bahan-bahan

Hasil:

	Ikan nila - 1 ekor (500 gram)
	Jeruk nipis, ambil air perasannya - 1 buah
	Daun bawang, potong besar-besar - 1 batang
	Daun salam - 2 lembar
	Ebi - 2 sdm
	Bawang putih, haluskan - 3 siung
	Garam - 1 sdt
	Merica - 1/2 sdt
	Kaldu bubuk - 1/2 sdt
	Kecap ikan - 1 sdm
	Bawang merah goreng - 1 sdm
	Air - 1 liter
	Minyak untuk menumis - secukupnya
	Pelengkap:
	Daun selada - 1 kuntum
	Sawi asin, potong besar-besar - 100 gram
	Tomat hijau, iris tebal - 2 buah
	Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Sop Ikan Nila Batam

45 menit
Hasil: 4 porsi
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

1 ekor (500 gram) Ikan nila
1 buah Jeruk nipis, ambil air perasannya
1 batang Daun bawang, potong besar-besar
2 lembar Daun salam
2 sdm Ebi
3 siung Bawang putih, haluskan
1 sdt Garam
1/2 sdt Merica
1/2 sdt Kaldu bubuk
1 sdm Kecap ikan
1 sdm Bawang merah goreng
1 liter Air
secukupnya Minyak untuk menumis
Pelengkap:
1 kuntum Daun selada
100 gram Sawi asin, potong besar-besar
2 buah Tomat hijau, iris tebal

Catatan

IG:@dhilasina

Selain daging ikan fillet, sajian ini punya ciri khas yaitu potongan besar tomat ijo dan sawi asin di dalamnya. Sajian ini semakin nikmat dengan bumbunya yang ringan dan sedap, serta kuahnya yang bening.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1 Sudah	Cuci bersih ikan nila. Ambil dagingnya dengan cara difillet, lalu iris daging memanjang. Lumuri daging, tulang, dan kepala ikan dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Cuci kembali dengan air mengalir. Sisihkan.
2 Sudah	Dalam panci, sangrai ebi hingga harum. Tuang 1 liter air. Masukkan tulang dan kepala ikan, daun bawang, serta daun salam. Masak hingga mendidih. Angkat dan saring air kaldunya. Sisihkan.
3 Sudah	Dalam panci, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan air kaldu ikan dan daging fillet ikan nila.
4 Sudah	Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk, kecap ikan, dan bawang merah goreng. Masak sampai ikan matang lalu koreksi rasanya. Angkat.
5 Sudah	Tata daun selada, sawi asin, dan tomat hijau dalam mangkok saji. Tuang kuah beserta daging ikannya.
6 Sudah	Siap disajikan.
7 Sudah	tips 1. Ikan nila bisa diganti dengan ikan jenis lain yang sama-sama berdaging putih. 2. Bagi penyuka pedas, cabai rawit utuh bisa dimasukkan saat memasak kuah sop.