Resep Sayur Asem Jawa Tengah

Resep Sayur Asem Jawa Tengah

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Labu siam kecil, masing-masing belah jadi 4 bagian - 4 buah
Kacang panjang, potong-potong - 6 buah
Jagung manis, potong-potong - 1 buah
Melinjo - 100 gram
Asam jawa - 1 sdt
Lengkuas, memarkan - 2 cm
Daun salam - 3 lembar
Air - 1 liter
Gula - 1 sdt
Garam - 1 sdt
Bumbu Iris:
Cabai merah - 3 buah
Cabai hijau - 2 buah
Bawang merah - 5 siung
Bawang putih - 2 siung

Resep Sayur Asem Jawa Tengah

  • 30 Menit
  • Hasil: 5 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

  • Bumbu Iris:

Catatan

Share

IG:@sukmawati_r

Lebih familiar dengan sayur asem ala sundaEits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening.

Baca Juga: 9 Resep Masakan Rumahan Enak dan Praktis

 


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

Langkah

1
Sudah

Cuci bersih semua sayuran. Sisihkan.

2
Sudah

Larutkan asam jawa dengan 2 sdm air panas lalu saring. Ambil airnya dan sisihkan.

3
Sudah

Didihkan air, masukkan bumbu iris, daun salam, lengkuas. Aduk rata dan biarkan masak sebentar.

4
Sudah

Masukkan melinjo dan labu siam. Masak hingga agak matang.

5
Sudah

Masukkan sisa sayuran lainnya.  Masak hingga sayuran mulai layu.

6
Sudah

Tambahkan air asam jawa, gula, garam. Aduk rata. Koreksi rasanya. Angkat.

7
Sudah

Siap disajikan.

8
Sudah

TIPS

1. Setelah air mendidih masukkan dulu sayuran yang lama matang, baru disusul dengan sayuran yang lebih cepat matang.

2. Pilih panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Sehingga, anda bisa tenang masak dengan panci yang satu ini.

tumis bokcoy praktis
previous
Resep Tumis Bokcoy
Bobor bayam enak
next
Resep Sayur Bobor Bayam
tumis bokcoy praktis
previous
Resep Tumis Bokcoy
Bobor bayam enak
next
Resep Sayur Bobor Bayam

Add Your Comment