Resep Sate Kerang

Resep Sate Kerang

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Kerang, ambil dagingnya lalu rebus - 300 gram
Lengkuas, memarkan - 3 cm
Serai, memarkan - 1 batang
Daun salam - 2 lembar
Daun jeruk - 2 lembar
Garam - 1 sdt
Gula merah - 2 sdt
Air asam - 2 sdt
Air - 50 ml
Minyak, untuk menumis - secukupnya
Tusukan sate - secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang putih - 3 siung
Bawang merah - 6 siung
Cabai merah - 2 buah
Jahe - 2 cm
Kunyit - 2 cm
Kemiri - 2 butir
Ketumbar - 1/2 sdt
Jinten - 1/4 sdt

Resep Sate Kerang

  • 65 menit
  • Hasil: 5 porsi
  • Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

  • Bumbu Halus:

Catatan

Share

IG:@dhilasina

Tidak harus ribet untuk bisa menikmati kerang. Kupas cangkang dan ambil saja dagingnya lalu masak dalam racikan bumbu gurih nan sedap. Akan lebih praktis lagi karena daging kerang ditata rapih dalam tusukan sate, dibakar sebentar, dan siap untuk dilahap!


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

Langkah

1
Sudah

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

2
Sudah

Masukkan kerang dan tuangkan air. Aduk rata.

3
Sudah

Bumbui dengan garam, gula, dan air asam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap serta air susut. Koreksi rasanya. Matikan api dan biarkan dingin.

4
Sudah

Tata daging kerang dalam tusukan sate. Lakukan hingga habis.

5
Sudah

Bakar sate kerang hingga kecoklatan dan kering. Angkat.

6
Sudah

Siap disajikan.

7
Sudah

tips

1. Kerang hijau dan kerang dara adalah jenis kerang yang paling cocok diolah jadi sate kerang.

2. Jika suka pedas, anda bisa tambahkan cabai rawit dalam bumbu halus.

3. Sate bisa dibakar di atas bara api langsung atau menggunakan wajan datar anti lengket di atas kompor.

4. Tanpa dibakar pun, sate kerang sudah matang dan bisa disantap langsung.

ayam panggang lada hitam praktis
previous
Resep Ayam Panggang Lada Hitam
es podeng nikmat
next
Resep Es Podeng
ayam panggang lada hitam praktis
previous
Resep Ayam Panggang Lada Hitam
es podeng nikmat
next
Resep Es Podeng

Add Your Comment