Resep Sarabba

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Jahe, memarkan - 200 gram
	Gula merah, tumbuk kasar - 250 gram
	Serai, memarkan - 1 batang
	Kayu manis - 1 jari
	Merica bubuk - 1 sdm
	Santan instan - 200 ml
	Air - 1,6 liter
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Sarabba

25 menit
Hasil: 8 porsi
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

200 gram Jahe, memarkan
250 gram Gula merah, tumbuk kasar
1 batang Serai, memarkan
1 jari Kayu manis
1 sdm Merica bubuk
200 ml Santan instan
1,6 liter Air

Catatan

IG:@mrs.achmady

Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki sajian minuman hangat khasnya masing-masing, berbahan dasar jahe yang direbus bersama aneka rempah dan bahan lainnya. Salah satunya yaitu Sarabba. Minuman khas dari daerah Bugis ini memadukan jahe dengan gula merah/aren, santan, merica, dan kuning telur ayam kampung. Sungguh unik, hangat, dan berkhasiat, kan.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Dalam panci, didihkan air.
2 Sudah	Masukkan jahe, serai, dan kayu manis. Aduk rata dan biarkan masak selama 10 menit.
3 Sudah	Masukkan gula merah dan merica. Aduk dan masak hingga gula larut.
4 Sudah	Tuang santan sambil terus diaduk perlahan. Gunakan api sedang dan lanjutkan masak selama 10 menit. Matikan api.
5 Sudah	Siap disajikan.
6 Sudah	Tips 1. Pilih gula merah yang berwarna gelap. 2. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Sehingga, anda bisa tenang masak dengan panci yang satu ini. 3. Sajikan dengan kuning telur ayam kampung agar lebih berkhasiat dan susu kental manis bila suka.