Resep Rempeyek Teri

Resep Rempeyek Teri

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Teri medan - 50 gram
Tepung beras - 125 gram
Tepung tapioka - 25 gram
Telur - 1 butir
Daun jeruk, buang tulangnya dan iris halus - 8 lembar
Santan sedang - 300 ml
Garam - 3/4 sdt
Minyak, untuk menggoreng - secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang putih - 3 siung
Kemiri, sangrai - 3 butir
Ketumbar, sangrai - 1/2 sdm
Kencur - 1 ruas

Resep Rempeyek Teri

  • 60 Menit
  • Hasil: 6 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

  • Bumbu Halus:

Catatan

Share

IG:@sukmawati_rs

Rempeyek memang nikmat bersanding dengan nasi pecel, soto, gudangan/urap, lodeh, dan masih banyak sajian lainnya. Ia juga nikmat dijadikan cemilan saat santai atau kumpul bersama keluarga. Ada banyak bahan yang bisa dijadikan topping rempeyek seperti kacang tanah, tolo, kedelai, rebon, udang, dan teri. Simak resep berikut untuk tahu cara membuat rempeyek krispi tahan lama dan gurih.

Baca Juga: Aneka Menu Lauk Warteg di Indonesia

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

Langkah

1
Sudah

Bilas teri dengan air lalu tiriskan.

2
Sudah

Dalam wadah, campur tepung beras, tapioka, garam, telur, dan santan (secukupnya dahulu). Aduk rata hingga tidak menggumpal.

3
Sudah

Masukkan bumbu halus, irisan daun jeruk, dan sisa santan sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga menjadi adonan dengan kekentalan sedang.

4
Sudah

Panaskan minyak banyak.

5
Sudah

Ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur. Tambahkan teri secukupnya lalu tuang adonan di pinggir wajan. Siram-siram dengan minyak panas sampai adonan turun ke dalam minyak. Goreng hingga renyah. Angkat dan tiriskan.

6
Sudah

Siap disajikan. Atau simpan dalam wadah/toples kedap udara agar awet renyahnya.

7
Sudah

TIPS

1. Perhatikan penambahan garam karena teri sudah asin.

previous
Resep Kepiting Lada Hitam
next
Resep Gemblong Ketan Hitam
previous
Resep Kepiting Lada Hitam
next
Resep Gemblong Ketan Hitam

Add Your Comment