Resep Puding Jagung

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Bahan lapisan kuning:
	Agar-agar bening - 1 bungkus
	Jagung, pipil - 2 buah
	Gula - 200 gram
	Garam - 1/2 sdt
	Santan sedang - 700 ml
	Bahan lapisan putih:
	Agar-agar bening - 1 bungkus
	Santan sedang - 700 ml
	Gula - 150 gram
	Daun pandan - 2 lembar
	Garam - 1/2 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Puding Jagung

45 Menit
Hasil: 20 Porsi
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

Bahan lapisan kuning:
1 bungkus Agar-agar bening
2 buah Jagung, pipil
200 gram Gula
1/2 sdt Garam
700 ml Santan sedang
Bahan lapisan putih:
1 bungkus Agar-agar bening
700 ml Santan sedang
150 gram Gula
2 lembar Daun pandan
1/2 sdt Garam

Catatan

IG:@tiyarahmatiya

Selain bisa dijadikan bahan masakan pokok dalam sayuran, jagung juga bisa dijadikan menu dessert yang tak kalah enaknya. Misalnya dengan menyulap jagung jadi puding. Kamu bisa memblender jagung dan mencampurnya dengan santan. Puding jagung ini akan memberikan campuran rasa manis dan gurih yang sangat pas. Selain dengan santan, kamu juga bisa membuat puding jagung dengan campuran susu kental manis atau karamel.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Ambil sebagian jagung pipil, sisihkan.
2 Sudah	Blender sisa jagung dengan sebagian santan dalam resep (350 ml) lalu saring.
3 Sudah	Masukkan sisa santan (350 ml), sebagian jagung pipil, agar-agar, gula, dan garam ke dalam hasil saringan di atas. Aduk hingga merata.
4 Sudah	Masak dan didihkan campuran tersebut, sambil terus diaduk-aduk.
5 Sudah	Tuang lapisan kuning tersebut ke dalam cetakan kecil. Tuangkan hingga ⅔ bagian wadah, jangan terlalu penuh. Biarkan hingga dingin dan agak mengeras.
6 Sudah	Campur semua bahan lapisan putih dan masak hingga mendidih, sambil terus diaduk-aduk.
7 Sudah	Setelah mendidih, matikan api kompor. Tuangkan lapisan putih secara perlahan ke atas puding kuning hingga penuh.
8 Sudah	Taburkan ½ sdt jagung pipil rebus ke atasnya.
9 Sudah	Biarkan dingin dan mengeras sempurna.
10 Sudah	Siap disajikan.
11 Sudah	Tips 1. Gunakan jagung manis atau sweet corn. Bisa juga mengganti jagung segar dengan jagung kalengan. 2. Didihkan adonan agar agar menggunakan api sedang sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. 3. Santan segar bisa diganti dengan santan instan siap pakai atau susu segar. 4. Supaya warnanya lebih tajam, untuk lapisan kuning bisa ditambah bahan pewarna kuning sebanyak 2 tetes. 5. Cetak puding jagung menggunakan Rosita Cetakan Puding Flounder (Lihat di Lazada DISKON) supaya tampilannya lebih cantik dan menarik.