Ingredients
- 200 gram Terigu
- 50 gram Maizena
- 1 sdt Ragi instan
- 75 gram Gula pasir
- 1/4 sdt Baking powder
- 1/4 sdt Garam
Bahan basah:
- 300 ml Susu cair
- 2 butir Telur, kocok lepas
- 50 gram Butter atau margarin, lelehkan
- 1 sdm Madu
Bahan isian:
- 50 gram Keju cheddar, parut
Bahan pelengkap:
- secukupnya Gula halus
- secukupnya Saus coklat
Catatan
IG:@genikayu
Nama poffertjes berasal dari 2 kata yaitu poffer yang berarti pancake dan tje yang berarti mini. Jadi poffertjes sebenarnya adalah pancake yang berukuran mini dengan diameter 3 cm. Biasanya, kue mungil nan lembut dari Belanda ini disajikan bersama taburan gula halus dan saus cokelat. Untuk menambah rasa gurihnya, kamu dapat memvariasikan dengan tambahan parutan keju di dalamnya seperti resep berikut.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah
1 Sudah | Campur semua bahan kering, aduk rata. Sisihkan. |
2 Sudah | Campur semua bahan basah, aduk rata. |
3 Sudah | Tuangkan campuran bahan basah ke bahan kering. Kocok menggunakan whisker atau alat pengocok hingga merata dan gulanya larut. |
4 Sudah | Diamkan 30 menit. |
5 Sudah | Panaskan cetakan poffertjes di atas kompor. Olesi dengan margarin. |
6 Sudah | Tuang adonan hingga terisi 3/4 cetakan (setiap bulatan). Masak hingga setengah matang. |
7 Sudah | Balik setengah bulatan, beri isian keju. Lalu balik lagi hingga adonan menutup bulat sempurna. Angkat. |
8 Sudah | Beri taburan gula halus dan sajikan bersama saus coklat. |
9 Sudah | TipsPoffertjes yang asli tidak menggunakan bahan isian. Jadi bisa dikreasikan sesuai selera. |
