Resep Pempek Panggang

Share
Like 1374

Bahan-bahan

Hasil:

	Daging ikan tenggiri - 250 gram
	Tepung sagu - 150 gram
	Air - 150 ml
	Bawang putih - 2 siung
	Garam - 1/2 sdt
	Isian:
	Ebi - 50 gram
	Cabai rawit - 5 buah
	Kecap manis - 2 sdm
	Cuko:
	Gula merah - 250 gram
	Cabai rawit - 5 buah
	Bawang putih - 1 siung
	Air asam jawa - 2 sdm
	Garam - 1/4 sdt
	Air - 500 ml
	Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Pempek Panggang

35 menit
Hasil: 10 buah
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

250 gram Daging ikan tenggiri
150 gram Tepung sagu
150 ml Air
2 siung Bawang putih
1/2 sdt Garam
Isian:
50 gram Ebi
5 buah Cabai rawit
2 sdm Kecap manis
Cuko:
250 gram Gula merah
5 buah Cabai rawit
1 siung Bawang putih
2 sdm Air asam jawa
1/4 sdt Garam
500 ml Air

Catatan

IG:@tyasprabowo

Ada banyak varian pempek yang dikenal di Indonesia, mulai dari yang digoreng, dikukus, hingga memakai kuah ikan. Tapi tahukah Anda kalau ada pempek panggang yang begitu gurih untuk disantap sebagai cemilan. Selain itu, pempek panggang tidak memakai kuah cuko, namun sambal terasi dijadikan isian di tengah pempek panggang.

Dipanggang dahulu sebelum disajikan, wangi pempek panggang ini bikin siapapun pasti menyukainya. Ikuti resep mudah membuatnya.

Baca Juga :

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1 Sudah	Haluskan daging ikan tenggiri menggunakan food chopper.
2 Sudah	Campur daging ikan yang sudah dihaluskan dengan air, garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
3 Sudah	Tambahkan tepung sagu, aduk dan uleni adonan sampai tercampur rata.
4 Sudah	Ambil adonan secukupnya, lumuri adonan dengan tepung sagu supaya tidak lengket, bentuk bulat pipih. Lakukan sampai adonan habis.
5 Sudah	Panggang adonan sampai kedua sisi kecoklatan dan matang.
6 Sudah	Isian: Sangrai ebi sampai kering, kemudian haluskan. Campur dengan cabai rawit halus dan kecap manis, aduk rata.
7 Sudah	Belah pempek menjadi 2 bagian, jangan putus. Isi dengan bahan isian. Lakukan sampai adonan habis.
8 Sudah	Cuko: Campur semua bahan cuko jadi satu, masak sampai mendidih dan gula larut.
9 Sudah	Sajikan pempek panggang dengan cuko.