Resep Onde-Onde Ketawa

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Tepung terigu protein sedang - 250 gram
	Baking powder - 1 sdt
	Gula pasir - 75 gram
	Margarin - 25 gram
	Vanili - 1/2 sdt
	Telur - 2 butir
	Bahan lain:
	Air minum - 1 mangkok
	Wijen putih - 75 gram
	Minyak untuk menggoreng - secukupnya
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Onde-Onde Ketawa

25 Menit
Hasil: 20 Porsi
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

250 gram Tepung terigu protein sedang
1 sdt Baking powder
75 gram Gula pasir
25 gram Margarin
1/2 sdt Vanili
2 butir Telur
Bahan lain:
1 mangkok Air minum
75 gram Wijen putih
secukupnya Minyak untuk menggoreng

Catatan

IG:@ika_cahya

Namanya yang unik ini terinspirasi dari bentuk kue yang merekah lebar seperti orang yang sedang tertawa. Kue kering yang klasik ini berbahan dasar tepung terigu dan memiliki tekstur yang sangat renyah. Bentuknya yang kecil mungil dengan balutan biji wijen di bagian luarnya akan membuat anda yang mencicipinya jadi ketagihan.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Campur tepung terigu dan baking powder dalam satu wadah. Aduk rata dan sisihkan.
2 Sudah	Kocok gula pasir dan margarin menggunakan mixer hingga lembut.
3 Sudah	Masukkan vanilli dan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang. Matikan mikser.
4 Sudah	Masukkan campuran tepung terigu ke dalam adonan telur, aduk hingga rata dan uleni perlahan sampai adonan bisa dipulung.
5 Sudah	Panaskan minyak banyak dengan api sedang.
6 Sudah	Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulat seukuran bola ping pong.
7 Sudah	Celupkan bola-bola dalam air sebentar saja langsung gulingkan ke wijen putih.
8 Sudah	Goreng dalam minyak panas hingga mekar dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
9 Sudah	Siap disajikan. Bisa juga disimpan dalam wadah kedap udara agar tahan lama.
10 Sudah	TIPS 1. Gunakan banyak minyak untuk menggoreng. 2. Gunakan api kecil-sedang untuk menggoreng agar tidak cepat gosong dan matangnya merata hingga ke bagian dalam onde-onde. 3. Bila menginginkan onde-onde yang ‘senyum’, bisa langsung goreng seperti biasa. Tapi jika ingin onde-onde yang ‘ngakak’, bisa digunting sedikit permukaannya sebelum digoreng. Gunting 2 kali dengan pola membentuk X. 4. Supaya adonan lebih kalis, gunakan standing mixer berkualitas seperti Miyako Stand Mixer SM-625 (Lihat di Lazada DISKON). Tanpa perlu pegal, mangkuknya akan berputar secara otomatis. Jadi, adonan pun tercampur dengan sempurna.