Ingredients
- 2 piring Nasi
- 1 butir Telur
- 3 siung Bawang putih, cincang halus
- 2 sdm Minyak
Pelengkap:
- 1 buah Dada ayam, potong dadu
- 5 ekor Udang
- 5 butir Bakso, iris
- 2 sdm Jagung pipil
- 2 sdm Kacang polong
- 1 batang Daun bawang, iris halus
Bumbu Saus:
- 3 sdm Saus tomat
- 2 sdm Kecap asin
- 1 sdt Saus tiram
- 1 sdm Minyak wijen
- 1/2 sdt Garam
Catatan
IG:@mrs.achmady
Satu hal unik dan jadi ciri khas dari nasi goreng ini yaitu tampilan warna merahnya yang mencolok. Ternyata, warnanya ini berasal dari saus tomat produksi lokal Makassar yang digunakannya. Bahan selainnya bisa disesuaikan selera dan stok di kulkas anda tentunya.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah Versi RasaBunda
1 Sudah | Panaskan minyak. Masukkan bahan pelengkap lalu tumis hingga matang. Sisihkan di pinggir wajan. |
2 Sudah | Masukkan bawang putih. Tumis hingga harum. |
3 Sudah | Masukkan telur orak arik. Aduk rata lalu kecilkan api kompor. |
4 Sudah | Masukkan nasi. Aduk sebentar. |
5 Sudah | Masukkan bumbu saus. Aduk hingga semua bercampur rata. Koreksi rasanya lalu angkat. |
6 Sudah | Siap disajikan. |
7 Sudah | TIPS1. Gunakan nasi putih yang tidak lembek. 2. Bahan pelengkap seperti ayam, udang, jagung, dan kacang polong, sebaiknya dimasak dulu hingga setengah matang sebelum digunakan. 3. Saus tomat yang digunakan adalah saus produksi lokal dari Makassar, bermerk Saus Tomat Sumber Jaya. Saus ini punya warna merah mencolok yang sangat khas. 4. Gunakan wajan besar dengan cekungan dalam agar mudah untuk meratakan bumbu nasi goreng. Contohnya Oxone-OX30F (Lihat di Lazada DISKON) yang sudah dilapisi marbel anti lengket, anti karat, dan aman untuk kesehatan. Berukuran 30 cm, wajan besar ini cocok untuk memasak nasi goreng porsi keluarga. |
