Ingredients
- 2 piring Nasi putih
- 1 telur Telur, bikin orak arik
- 1 potong Dada ayam goreng, suwir kasar
- 6 helai Sawi, potong-potong
- 3 helai Kol, potong-potong
Bumbu halus:
- 1 buah Cabe merah
- 3 buah Cabe rawit
- 6 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt Terasi
Pelengkap:
- secukupnya Kerupuk
- secukupnya Timun
Catatan
IG:@anitajoyo
Berbeda dengan nasi goreng oriental yang berwarna terang, nasi goreng khas Jawa berciri khas warna sangat gelap. Sebab sajian ini menggunakan sambal ulek dan kecap, yang membuat rasanya tajam juga pedas. Ciri khas nasi goreng kampung lainnya yaitu pemasakannya yang tradisional masih menggunakan kayu atau anglo.
Walaupun dibuat dengan bumbu yang sangat sederhana, namun sajian ini telah banyak disajikan di restoran ataupun hotel berbintang. Anda dapat melengkapinya dengan irisan telur dadar dan acar.
Baca Juga: 7 Resep Nasi Goreng Khas Nusantara yang Wajib Dicoba
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah Versi RasaBunda
1 Sudah | Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan kecap manis, aduk rata. |
2 Sudah | Masukkan nasi putih, aduk sampai bumbu merata ke seluruh nasi. Masukkan orak arik telur. Sesuaikan rasanya. |
3 Sudah | Sajikan dengan suwiran ayam dan pelengkap. |
4 Sudah | Tips1. Nasi yang sudah menginap semalam lebih cocok dipakai untuk nasi goreng. 2. Jika ingin memasak nasi goreng dalam porsi banyak, gunakan GM Bear Wajan Penggorengan (Lihat di Lazada DISKON) yang memiliki diameter 32cm. Selain itu, wajan ini di desain ringan sehingga dapat diangkat dan diayun untuk mempermudah Anda dalam mengaduk nasi goreng. |
