Ingredients
- 800 gram Nasi putih
- 100 gram Dada ayam, rebus lalu suwir-suwir
- 50 gram Udang
- 50 gram Cumi, iris cincin
- 2 pasang Ati ampela, iris
- 2 butir Telur
- 5 biji Bakso, iris
- 150 gram Caisim, iris kasar
- 100 gram Kol putih, iris tipis
- 1 batang Daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt Garam
- 1/4 sdt Kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt Lada bubuk
- 1 sdt Kecap asin
- 2 sdm Kecap manis
- 4 sdt Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 5 buah Cabai rawit merah
Catatan
IG:@genikayu
Umumnya, nasi goreng gila dibuat dengan bumbu yang sama seperti nasi goreng biasa, hanya isiannya saja yang membedakan. Disebut nasi goreng gila karena memang variasi nasi goreng yang satu ini punya isian campur-campur yang bisa membuat ‘gila’. Kalau biasanya makan nasi goreng hanya dengan satu pilihan isian seperti nasi goreng ayam atau nasi goreng bakso atau nasi goreng sosis, nasi goreng yang satu ini mencampurkan seluruh isiannya menjadi satu hidangan.
Yaitu nasi goreng yang dimasak dengan isian ayam, ati ampela, bakso, sosis, cumi, udang, telur, jamur, dan berbagai jenis sayuran seperti caisim, kol, sawi, dan lain-lain. Porsinya pun bisa dua kali lipat lebih banyak dibanding porsi nasi goreng biasa. Gila!
Baca Juga:
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah Versi RasaBunda
1 Sudah | Panaskan sedikit minyak untuk membuat orak arik telur, lalu pinggirkan di wajan. |
2 Sudah | Tuang sedikit minyak dan tumis bumbu halus sampai harum. |
3 Sudah | Masukkan kecap ikan dan semua bahan hewani (udang, cumi, ati ampela, bakso), tumis sebentar dan aduk rata. |
4 Sudah | Masukkan nasi, aduk semua bahan hingga merata. |
5 Sudah | Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan kecap manis. Aduk hingga merata & harum. |
6 Sudah | Terakhir masukkan bahan sayur (caisim, kol, daun bawang), aduk rata sampai sayur layu. |
7 Sudah | Angkat dan sajikan. |
8 Sudah | TIPSPilih beras pera untuk hasil maksimal. |
