Ingredients
- 500 gram Beras basmati
- 4 buah Paha ayam
- 1 buah Jeruk nipis
- 500 ml Susu cair
- 1 liter Air (dibagi menjadi 2 masing-masing 500 ml)
- 1 buah Bawang bombay, iris
- 5 buah Bawang putih, cincang halus
- 1 buah Tomat ukuran besar, potong dadu
- 3 cm Jahe, geprek
- 2 batang Serai, geprek
- 2 sdm Bubuk kari
- 2 sdm Cabe bubuk
- 3 sdm Yoghurt
- 4 buah Cabe ijo besar, belah 2
- 1 sdm Garam
- 1/2 sdt Kaldu ayam / jamur
- 3 sdm Minyak samin / butter
Rempah:
- 2 buah Kayu manis
- 10 buah Cengkeh
- 10 buah Kapulaga
- 5 buah Bunga lawang
Pelengkap:
- secukupnya Acar timun dan wortel
- secukupnya Cabe rawit
- secukupnya Kare ayam
Catatan
IG:@agustialidya88
Nasi briyani merupakan sajian khas Timur Tengah yang populer dan digemari banyak orang. Cocok sekali untuk makan bersama dalam porsi besar. Nasi kaya rempah ini biasa disajikan dengan daging kambing atau ayam.
Nah, kali ini kami sajikan resep nasi briyani ayam yang lezat. Bukan cuma lezat saja, nasi briyani ayam ini mudah dibuat juga. Buat sendiri dan sajikan untuk keluarga, atau saat acara spesial.
Baca Juga:
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah
1 Sudah | Cuci bersih beras basmati, lalu rendam selama 20 menit. |
2 Sudah | Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit, lalu cuci bersih kembali. Sisihkan. |
3 Sudah | Lelehkan minyak samin atau butter, masukkan bawang bombay dan bawang putih. Masak hingga harum. |
4 Sudah | Tambahkan potongan tomat, jahe, serai, bubuk kari, cabe bubuk, kunyit bubuk dan rempah rempah. Masak hingga harum dan tercampur rata. |
5 Sudah | Tuang susu cair, yoghurt dan 500ml air. Aduk rata, lalu masukkan paha ayam. Masak hingga air menyusut setengahnya. |
6 Sudah | Matikan api, masukkan beras basmati, garam dan kaldu ayam, lalu aduk rata. Pindahkan ke rice cooker beserta ayamnya, lalu tambahkan air 500 ml dan cabe hijau yang sudah dibelah. Tekan tombol cook. |
7 Sudah | Setelah tombol berubah ke posisi warm, langsung aduk nasi sampai kebawah agar tidak gosong. |
8 Sudah | Untuk ayam, bisa dimakan begitu saja, dipanggang atau di oven. |
9 Sudah | Sajikan nasi briyani diatas piring dengan tambahan paha ayam, acar, kare ayam atau kerupuk. |
10 Sudah | tips1. Untuk takaran air bisa diganti dengan susu cair semua. 2. Nasi bisa juga dikukus selain masak di rice cooker. |
3 Comments Hide Comments
Sy sdh coba ,emng enak
Saya ingin belajar masak briyani kambing & ayam
Sy ingin tau cara masak nasi briani