Ingredients
Nasi:
- 2 cup Beras
- 65 ml Santan instan
- 1 batang Sereh, geprek
- 1 lembar Daun salam
- 2 lembar Daun jeruk
- secukupnya Garam
- secukupnya Air
Isian:
- 250 gram Ikan tuna
- 4 lembar Daun salam
- 2 siung Bawang putih cincang
- 2 batang Sereh
- 2 lembar Daun jeruk
- secukupnya Garam
Bumbu Halus:
- 5 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 7 buah Cabe rawit
- 7 buah Cabe keriting
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- secukupnya Kaldu bubuk
Pelengkap:
- secukupnya Daun pisang
- secukupnya Daun kemangi
- secukupnya Tusuk gigi
Catatan
IG:@adelaffanda
Nasi bakar memang enak bila disandingkan dengan apa saja. Salah satunya adalah tumis tuna pedas. Aroma harum daun pisang berpadu rasa tuna yang pedas-gurih bikin ingin nambah. Bikinnya gampang banget, lho!
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah Versi RasaBunda
1 Sudah | Cara Membuat Nasi1. Masukan beras yang telah dicuci ke dalam panci. 2. Masukkan air, garam, santan, sereh, daun salam, daun jeruk. Masak nasi hingga matang sempurna. |
2 Sudah | Cara Membuat Isian Tuna Pedas1. Rebus ikan tuna dengan air secukupnya. Masukan 2 lembar daun salam, 1 batang sereh, bawang putih cincang, dan garam. 2. Setelah matang, goreng sesaat. Lalu, suwir daging ikan. 3. Haluskan bahan bumbu halus. 4. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, 1 batang sereh, 2 lembar daun salam, dan 2 lembar daun jeruk, gula garam kaldu bubuk. Tumis hingga matang. 5. Masukkan ikan tuna suwir, aduk hingga rata. |
3 Sudah | Cara Membuat Nasi Bakar1. Tata nasi, daun kemangi, ikan tuna. Lipat daun dan sematkan tusuk gigi. Lakukan hingga habis. 2. Bakar dengan teflon. |
4 Sudah | Tips1. Bakar daun pisang sebentar agak layu dan mudah dibentuk. 2. Gunakan grilling pan yang dilapisi bahan teflon anti lengket, seperti Maxim Teflon Square Grill 28cm with lips (Lihat di Lazada DISKON). Tidak hanya aman digunakan karena terbuat dari bahan bebas PFOA, ukuran Maxim Teflon Square Grill juga sangat pas untuk kompor apapun. Jadi, anda bisa membakar nasi dengan panas yang lebih merata dan lebih nyaman. |
