Resep Muffin Pisang

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Pisang ambon matang, lumatkan - 3 buah
	Tepung terigu - 180 gram
	Baking powder - 1 sdt
	Soda kue - 1/2 sdt
	Vanili - 1/2 sdt
	Garam - sejumput
	Telur - 1 butir
	Gula pasir - 100 gram
	Margarin leleh - 75 ml
	Kacang mede, cincang kasar - 3 sdm
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Muffin Pisang

45 Menit
Hasil: 5 Porsi
Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

3 buah Pisang ambon matang, lumatkan
180 gram Tepung terigu
1 sdt Baking powder
1/2 sdt Soda kue
1/2 sdt Vanili
sejumput Garam
1 butir Telur
100 gram Gula pasir
75 ml Margarin leleh
3 sdm Kacang mede, cincang kasar

Catatan

IG:@genikayu

Walau terlihat bantat dan keras namun muffin yang sukses seharusnya bercitarasa moist (lembut), pas manisnya (tidak terlalu manis), cukup mengembang tapi tetap padat. Kunci utamanya yaitu tidak berlebihan saat mengaduk dan gunakan teknik aduk balik hingga adonan tercampur secukupnya.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Dalam wadah, campur terigu, baking powder, soda kue, vanili, garam sambil diayak. Aduk rata lalu sisihkan.
2 Sudah	Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir sampai gula larut. Tuang margarin leleh lalu aduk rata. Terakhir untuk adonan basahnya, tambahkan pisang yang sudah dilumatkan. Aduk hingga merata.
3 Sudah	Masukkan adonan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk balik secukupnya hingga asal rata. Jangan diaduk terlalu lama. Tidak masalah jika masih ada sedikit yang bergerindil.
4 Sudah	Siapkan loyang atau cetakan muffin. Olesin tipis-tipis dengan margarin.
5 Sudah	Tuang adonan ke dalam loyang. Isi hingga ¾ penuh saja di tiap cetakan.
6 Sudah	Beri taburan kacang mede sebagai topping di atasnya.
7 Sudah	Panggang dalam oven bersuhu 180ºC selama 30 menit. Keluarkan dan dinginkan.
8 Sudah	Siap disajikan.
9 Sudah	TIPS Jangan terlalu lama mengaduk adonan karena kue muffin bisa bantat. Abaikan jika masih ada adonan yang bergerindil karena nantinya akan menyatu sendiri ketika dipanggang.