Resep Muffin Coklat

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Tepung terigu - 85 gram
	Coklat bubuk - 15 gram
	Baking soda - 1/4 sdt
	Baking powder - 1/2 sdt
	Garam halus - 1/8 sdt
	Unsalted butter, diamkan suhu ruang - 60 gram
	Gula kastor - 65 gram
	Vanilla extract - 1/2 sdt
	Telur, kocok lepas - 1 butir
	Susu cair - 80 ml
	Chocochips - 30 gram
	Chocochips untuk taburan - secukupnya
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Muffin Coklat

30 Menit
Hasil: 5 Porsi
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

85 gram Tepung terigu
15 gram Coklat bubuk
1/4 sdt Baking soda
1/2 sdt Baking powder
1/8 sdt Garam halus
60 gram Unsalted butter, diamkan suhu ruang
65 gram Gula kastor
1/2 sdt Vanilla extract
1 butir Telur, kocok lepas
80 ml Susu cair
30 gram Chocochips
secukupnya Chocochips untuk taburan

Catatan

IG:@sukmawati_rs

Tahukah kamu bahwa ternyata muffin adalah kue tradisionalnya orang Inggris? Zaman dulu, kue muffin ini dijual oleh pedangang keliling di Inggris dengan meletakkan nampan di atas kepala. Berbeda dengan cupcake, muffin dibuat dengan bahan dan proses yang lebih sederhana. Jika cupcake biasa disajikan dengan tambahan topping di atasnya, muffin bisa langsung dimakan begitu saja tanpa tambahan apapun. Orang Inggris mengonsumsi muffin dengan cara yang unik.

Mereka harus menyobek muffin dulu, lalu diberi olesan mentega dan dipanggang kembali. Supaya rasanya lebih enak, setelah dipanggang muffin akan diberi olesan selai buah. Paling enak, muffin ini disajikan sebagai teman ngopi atau ngeteh di sore hari.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Panaskan oven dengan suhu 180°C.
2 Sudah	Di dalam wadah, ayak rata tepung terigu, cokelat bubuk, baking soda, baking powder, dan garam. Sisihkan.
3 Sudah	Aduk butter dengan hand whisk (pengocok tangan) hingga lembut.
4 Sudah	Tambahkan gula kastor, aduk rata.
5 Sudah	Masukkan telur dan vanilla extract, aduk hingga tercampur rata.
6 Sudah	Masukkan susu cair, aduk rata.
7 Sudah	Tuang campuran tepung sambil diaduk perlahan menggunakan hand whisk. Jangan terlalu banyak mengaduk, jika masih ada tepung yang bergerindil biarkan saja, agar muffin tidak bantet. Terakhir masukkan chocochips, aduk asal rata.
8 Sudah	Tuang adonan kedalam cup muffin sampai 3/4 tinggi cetakan, tabur dengan chocochips.
9 Sudah	Oven hingga matang selama 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Sajikan.
10 Sudah	TIPS 1. Oven harus benar-benar panas sebelum adonan masuk. 2. Pintu oven jangan dibuka 15 menit pertama agar muffin tinggi. 3. Pakailah wadah GM Bear Baskom Lipat Portable (Lihat di Lazada DISKON) yang terbuat dari material berkualitas tinggi dan kuat untuk memudahkan Anda mengolah bahan muffin. Tersedia dalam tiga warna pilihan, yaitu pink, biru, dan hijau.