Advertisement

Resep Model Ikan Palembang

Gambar Hasil Membuat Resep Model Ikan Palembang

Bahan-bahan

Hasil:
Ikan tenggiri giling - 500 gram
Tepung sagu - 300 gram
Bawang putih, haluskan - 3 siung
Telur - 1 butir
Garam - 1 sdm
Kaldu bubuk - 1 sdt
Merica bubuk - 1/2 sdt
Minyak goreng - 1 sdm
Air - 250 ml
Tahu putih - 5 buah
Kuah:
Udang, cincang sebagian - 250 gram
Bawang merah - 8 butir
Bawang putih - 4 siung
Merica bubuk - 1/4 sdt
Garam - 1/2 sdm
Kaldu bubuk - 1/2 sdm
Gula pasir - 1 sdt
Daun bawang - 2 batang
Air - 1 liter
Pelengkap:
Soun - secukupnya
Timun, potong dadu - secukupnya
Bawang goreng - secukupnya
Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Model Ikan Palembang

  • 1 jam
  • Hasil: 5 porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

  • Kuah:

  • Pelengkap:

Catatan

IG:@tyasprabowo

Model adalah salah satu hidangan sup kaldu ikan berkuah khas Palembang. Terbuat dari adonan sagu dan ikan seperti pempek, bedanya adonan model diisi dengan tahu. Disajikan dengan kuah kaldu udang yang menyegarkan dan soun. Rasanya begitu ringan, gurih dan menyegarkan. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep mudah membuatnya.

Baca Juga:


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]


Langkah

1
Sudah

Cuci bersih tahu putih, kemudian potong-potong bentuk kotak. Goreng tahu setengah matang, angkat dan tiriskan.

2
Sudah

Campur daging ikan tenggiri dengan telur, bumbu-bumbu, dan air. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng, aduk rata.

3
Sudah

Ambil sedikit adonan, isi tengahnya dengan tahu kemudian tutup lagi dengan adonan, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis. Kemudian goreng hingga matang.

4
Sudah

Kuah: Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum. Masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna.

5
Sudah

Tambahkan air, kemudian bumbui dengan merica, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih, lalu masukkan daun bawang, matikan api.

6
Sudah

Potong-potong model ikan, tata dalam mangkuk, siram dengan kuahnya.

7
Sudah

Sajikan dengan pelengkap soun, timun, dan taburan bawang goreng.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Add Your Comment

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here