Resep Mie Sop Medan

Gambar Hasil Membuat Resep Mie Sop Medan

Bahan-bahan

Hasil:
Mie telur (atau mie jenis lain) - 1 bungkus
Ayam - 1/2 ekor
Air - 2 liter
Bumbu Halus:
Bawang merah - 4 siung
Bawang putih - 3 siung
Kemiri - 1 butir
Jahe - 1 cm
Rempah:
Bunga lawang - 2 biji
Kayu manis - 2 cm
Kapulaga - 2 buah
Pala - 1/4 biji
Lada putih - 1/2 sdt
Sereh - 1 batang
Daun jeruk - 2 lembar
Daun salam - 1 lembar
Pelengkap:
Tomat - secukupnya
Tauge - secukupnya
Seledri - secukupnya
Daun bawang - secukupnya
Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Mie Sop Medan

  • 40 menit
  • Hasil: 4 porsi
  • Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

  • Bumbu Halus:

  • Rempah:

  • Pelengkap:

Catatan

IG:@adelaffanda

Masakan unik khas Medan ini berupa mie yang diguyur dengan kuah sop berbumbu lezat. Dari kuah sop tercium wangi berbagai rempah seperti kapulaga, pala, daun salam, dan kayu manis. Rasa kuahnya pun segar, bikin mata ngantuk jadi melek! Walaupun biasanya digunakan mie kuning, tapi ada juga yang pakai mie jenis lain seperti bihun atau kwetiau. Kelezatannya semakin lengkap dengan tambahan bawang goreng dan tauge.


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan rempah. Aduk dan masak hingga matang.

2
Sudah

Rebus ayam dengan air secukupnya, jahe dan bawang putih hingga lembut. Setelah matang, suwir ayam lalu sisihkan.

3
Sudah

Saring air kaldu, pilih yang jernih.

4
Sudah

Ambil 1,5 liter air kaldu jernih bekas rebusan ayam.

5
Sudah

Masukkan bumbu halus yang sudah matang ke dalam air kaldu. Masak hingga mendidih.

6
Sudah

Tata mie, ayam suwir, daun bawang, dan seledri dalam piring. Tambahkan juga tomat yang telah dibelah 4.

7
Sudah

Tips

1. Saring kotoran ayam saat direbus agar air kaldu jernih dan tidak bau.

2. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Sehingga, dijamin awet tahan lama.

2 Comments Hide Comments

Add Your Comment