Lotek Lezat Spesial Khas Sunda - Resep | ResepKoki

Resep Lotek

Resep Lotek

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Kangkung - 1 ikat
Bayam - 1 ikat
Tauge - 100 gram
Kacang panjang - 100 gram
Kol - 100 gram
Labu siam - 100 gram
Bumbu:
Kacang tanah, goreng - 100 gram
Bawang putih - 1 siung
Kencur - 3 cm
Cabai rawit - 3 buah
Terasi, goreng - 1/2 sdt
Garam - 1 sdt
Gula merah - 1 sdt
Air asam - 1 sdm
Jeruk limau, ambil airnya - 1 buah
Air matang - secukupnya
Pelengkap:
Bawang merah goreng - secukupnya
Kerupuk - secukupnya
Beli bahan masak - DISINI MURAH
Izinkan kami mengetahui situasi anda di saat Covid 19 - ISI DISINI

Resep Lotek

  • 45 menit
  • Hasil: 4 porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

  • Bumbu:

  • Pelengkap:

Catatan

Share

IG:@tiyarahmatiya

Lainnya hal dengan trancam, lotek yang juga adalah sajian khas Sunda ini memadukan aneka sayuran rebus/matang dengan saus kacang berbumbu yang super nikmat. Lotek biasa dinikmati dengan lontong, ketupat, atau nasi sesuai selera.


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Siapkan semua sayuran. Petik dan potong-potong kangkung serta  daun bayam. Cuci bersih dan tiriskan. Cuci bersih tauge, kacang panjang, kol, dan labu siam. Potong-potong kacang panjang dan kol. Iris kecil labu siam.

2
Sudah

Rebus masing-masing sayuran. Angkat dan tiriskan.

3
Sudah

Haluskan bawang putih, kencur, cabai rawit, dan garam.

4
Sudah

Tambahkan kacang tanah goreng dan gula merah. Haluskan kembali.

5
Sudah

Tuang air asam, air perasan jeruk limau, dan air matang secukupnya hingga saus berubah jadi pasta.

6
Sudah

Masukan sayur rebus. Aduk rata hingga sayur terlumuri oleh saus seluruhnya.

7
Sudah

Tata di piring dan siap disajikan bersama bahan pelengkap.

8
Sudah

Tips

1. Sayuran jangan direbus terlalu lama agar teksturnya tetap terjaga.

2. Rebus sayuran menggunakan GM Bear Panci Stainless Steel 24 CM (Lihat di Lazada DISKON) agar nutrisinya tetap terjaga.

Tahu telur surabaya
previous
Resep Tahu Telur
pecel ayam sambel pedas
next
Resep Pecel Ayam
Tahu telur surabaya
previous
Resep Tahu Telur
pecel ayam sambel pedas
next
Resep Pecel Ayam

Add Your Comment