Resep Kue Talam Jagung

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Lapisan Jagung:
	Jagung pipil - 200 gram
	Gula pasir - 100 gram
	Tepung beras - 40 gram
	Tepung tapioka - 35 gram
	Telur - 2 butir
	Garam - 1/4 sdt
	Santan - 150 ml
	Cetakan kue talam - secukupnya
	Minyak, untuk olesan - secukupnya
	Lapisan Santan:
	Santan - 250 ml
	Tepung terigu - 50 gram
	Tepung tapioka - 10 gram
	Garam - 1/4 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Kue Talam Jagung

30 Menit
Hasil: 25 Buah
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

Lapisan Jagung:
200 gram Jagung pipil
100 gram Gula pasir
40 gram Tepung beras
35 gram Tepung tapioka
2 butir Telur
1/4 sdt Garam
150 ml Santan
secukupnya Cetakan kue talam
secukupnya Minyak, untuk olesan
Lapisan Santan:
250 ml Santan
50 gram Tepung terigu
10 gram Tepung tapioka
1/4 sdt Garam

Catatan

IG:@tiyarahmatiya

Kue talam adalah salah satu panganan tradisional yang bisa dikreasikan dengan aneka bahan. Seperti misalnya pipilan jagung manis. Warna kuning alami dari jagung juga semakin mempercantik tampilannya.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Lapisan Santan: Dalam wadah, campur semua bahan lapisan santan. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil. Sisihkan.
2 Sudah	Panaskan panci kukusan/dandang. Olesi cetakan kue talam dengan minyak.
3 Sudah	Haluskan semua bahan lapisan jagung menggunakan blender.
4 Sudah	Tuang adonan jagung ke dalam cetakan kue talam hingga ⅔ penuh. Kukus selama 10 menit.
5 Sudah	Tuang lapisan santan ke atasnya hingga penuh. Taburi dengan pipilan jagung. Lanjutkan mengukus kembali selama 15 menit dengan api sedang. Matikan api dan biarkan dingin.
6 Sudah	Keluarkan kue talam dari cetakan. Siap disajikan.
7 Sudah	TIPS 1. Pilih jagung manis yang tidak terlalu tua agar empuk. 2. Agar dapat memantau kematangan kue talam, gunakan panci kukusan dengan tutup kaca transparan, seperti GM Bear Panci Kukus 2 Tingkat (Lihat di Lazada DISKON) sehingga Anda tak perlu sering membuka tutup panci.