Resep Kue Pukis Coklat (Pancong)

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Tepung terigu - 250 gram
	Gula pasir - 180 gram
	Telur utuh - 2 butir
	Ragi instant, larutkan dengan 2 sdm air hangat - 1 sdt
	Santan sedang - 350 ml
	Margarin cair - 75 gram
	Pasta vanilla - 1 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Kue Pukis Coklat (Pancong)

90 menit
Hasil: 20 biji
Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

250 gram Tepung terigu
180 gram Gula pasir
2 butir Telur utuh
1 sdt Ragi instant, larutkan dengan 2 sdm air hangat
350 ml Santan sedang
75 gram Margarin cair
1 sdt Pasta vanilla

Catatan

IG:@anitajoyo

Kue basah yang tidak kalah enaknya dengan martabak manis yaitu kue pukis. Jajanan yang satu ini sangat mudah kita jumpai di pasar tradisional. Murah meriah namun super lezat. Ada beberapa variasi rasa dan topping kue pukis ini, mulai dari pandan, coklat, keju hingga kismis. Walaupun memerlukan cetakan kue khusus, namun membuatnya terbilang mudah dan cepat dalam pengolahannya.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Kocok telur dan gula sampai mengembang, masukkan setengah bagian tepung, aduk hingga merata.
2 Sudah	Tambahkan setengah bagian santan, aduk lagi hingga rata. Ulangi proses tersebut hingga semua tepung dan santan habis.
3 Sudah	Masukkan ragi instan dan pasta vanilla, kemudian aduk hingga merata.
4 Sudah	Diamkan selama 45 menit. Panaskan cetakan pukis terlebih dahulu. Sambil menunggu panas, masukkan margarin cair sedikit demi sedikit, sambil diaduk cepat hingga merata.
5 Sudah	Tuang adonan pukis ke tiap cetakan, cukup 3/4 bagiannya (tidak sampai penuh di tiap lubang cetakan). Tutup cetakannya.
6 Sudah	Menjelang matang, taburi kismis atau meises atau keju sesuai selera. Tutup kembali hingga matang. Angkat.
7 Sudah	Tips 1. Panaskan dulu cetakan, jangan menuang adonan pada cetakan yang dingin atau belum dipanaskan di atas kompor. 2. Gunakan api sedang cenderung kecil, supaya pukis mengembang dan matang sempurna.