Resep Kue Kacang

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Kacang tanah kupas yang sudah disangrai - 125 gram
	Tepung terigu protein rendah - 200 gram
	Minyak nabati - 100 gram
	Gula halus - 75 gram
	Garam - 1/2 sdt
	Vanili bubuk - 1/8 sdt
	Olesan:
	Kuning telur - 1 butir
	Susu cair - 1 sdm
	Taburan:
	Kacang tanah kupas yang sudah disangrai - 4 sdm
	Gula merah - 1 sdm
	Gula pasir - 1 sdm
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Kue Kacang

180 menit
Hasil: 35 buah
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

125 gram Kacang tanah kupas yang sudah disangrai
200 gram Tepung terigu protein rendah
100 gram Minyak nabati
75 gram Gula halus
1/2 sdt Garam
1/8 sdt Vanili bubuk
Olesan:
1 butir Kuning telur
1 sdm Susu cair
Taburan:
4 sdm Kacang tanah kupas yang sudah disangrai
1 sdm Gula merah
1 sdm Gula pasir

Catatan

IG:@christinamurni

Berbahan dasar kacang tanah, kue ini biasanya menjadi sajian khas saat hari raya, seperti Idul Fitri, Natal dan tahun baru Imlek. Kue kacang yang memiliki rasa gurih dan renyah ini dapat dibentuk sesuai keinginan, misalnya bentuk lingkaran, hati, bulan sabit atau bintang agar lebih menarik ketika disajikan.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Masukkan bahan taburan dalam chopper, lalu blender kasar. Sisihkan.
2 Sudah	Blender kacang tanah dan minyak hingga membentuk pasta kacang.
3 Sudah	Dalam wadah lain, campur tepung terigu, gula halus, garam, vanili, tambahkan pasta kacang. Aduk rata dengan menggunakan spatula. Adonan akan terlihat lembek.
4 Sudah	Tutup wadah berisi adonan kacang dengan plastic wrap. Simpan di kulkas selama 2 jam.
5 Sudah	Setelah 2 jam, timbang adonan @15 gram, bulatkan lalu letakkan dalam Loyang yang telah di oles dengan mentega tipis-tipis. Tekan adonan dengan garpu lalu olesi dengan kuning telur dan taburi dengan bahan taburan. Lakukan sampai semua adonan habis.
6 Sudah	Panaskan oven 170°C.
7 Sudah	Panggang adonan selama 20-25 menit. Angkat, dinginkan dan siap untuk disajikan.
8 Sudah	Tips 1. Jika ingin adonan kue yang mudah dibentuk dengan cookie cutter, maka kurangi takaran minyak nabati sebanyak 10-20 gram. 2. Gunakan Market Soul Cookie Cutter (Lihat di Lazada DISKON) yang terdiri dari 12 variasi motif, sehingga kue kacang terlihat lebih menarik dan beragam.