Kering Tempe Pedas (Orek Tempe) - Resep | ResepKoki

Resep Kering Tempe (Orek Tempe)

Resep Kering Tempe (Orek Tempe)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Tempe, potong korek api - 1 papan (450 gram)
Cabe merah besar, buang bijinya dan iris serong - 2 buah
Gula merah, sisir - 1 sdm
Air asam jawa - 1 sdm
Garam - 1 sdt
Lengkuas, geprek - 1 ruas
Daun salam - 2 lembar
Daun jeruk, iris tipis - 2 lembar
Air matang - 50 ml
Minyak goreng - secukupnya
Bumbu halus:
Bawang merah - 8 siung
Bawang putih - 6 siung
Cabe merah kering, rendam hingga mengembang - 2 buah
Beli bahan masak - DISINI MURAH

Resep Kering Tempe (Orek Tempe)

  • 30 Menit
  • Hasil: 10 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

  • Bumbu halus:

Catatan

Share

IG:@qhiqhio

Tempe merupakan makanan asli orang Indonesia yang sangat populer. Rasa dan aroma khasnya membuat tempe jadi hidangan yang bisa dinikmati siapapun. Selain itu, tempe yang berasal dari kacang kedelai ini juga memiliki khasiat yang sangat baik buat kesehatan, salah satunya protein nabati. Salah satu variasi masakan tempe favorit adalah tempe yang digoreng kering lalu dibumbui pedas manis, atau yang biasa disebut dengan tempe orek.

Baca Juga:


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Panaskan minyak banyak dan goreng irisan tempe hingga kering. Tiriskan.

2
Sudah

Panaskan sedikit minyak, tumis sebentar bumbu halus.

3
Sudah

Masukkan gula merah, air asam jawa, gula pasir, garam, lengkuas, dan daun salam. Aduk hingga merata.

4
Sudah

Tambahkan sedikit air, biarkan mengental. Sesuaikan rasanya.

5
Sudah

Matikan api, diamkan sebentar.

6
Sudah

Masukkan tempe goreng kering, irisan cabe merah dan irisan daun jeruk, aduk hingga rata. Dinginkan.

7
Sudah

Masukkan dan simpan ke dalam toples kedap udara.

8
Sudah

Tips

1. Gunakan api kecil-sedang dan minyak yang banyak saat menggoreng tempe, pastikan tempe benar-benar kering ketika diangkat.

2. Sebelum memasukkan ke dalam wadah kedap udara, tempe harus dalam keadaan benar-benar dingin.

3. Gunakan wadah kedap udara yang berkualitas dan anti bau seperti Tupperware Fresh Lime Collection (lihat di Lazada DISKON). Jika disimpan dalam wadah Tupperware ini, kering tempe akan tetap renyah dan terjaga kesegarannya, tanpa terkontaminasi aroma lainnya.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
gudeg asli komplit
previous
Resep Gudeg Asli Jogja Komplit (Gudeg Kering)
next
Resep Lontong Sayur Padang
gudeg asli komplit
previous
Resep Gudeg Asli Jogja Komplit (Gudeg Kering)
next
Resep Lontong Sayur Padang

2 Comments Hide Comments

Add Your Comment