Resep Kerang Hijau Rebus

Resep Kerang Hijau Rebus

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Kerang hijau - 500 gram
Daun salam - 2 lembar
Daun jeruk, remas-remas - 3 lembar
Air asam jawa (dari 1/2 sdm asam jawa dan 50 ml air hangat) - 50 ml
Air untuk merebus - 750 ml
Minyak untuk menggoreng - secukupnya
Serai, ambil bagian putih, geprek - 2 batang
Kaldu bubuk - 1/4 sdt
Garam, secukupnya - 1/2 sdm
Lada bubuk - 1/2 sdt
Gula pasir - 1/2 sdt
Bumbu Halus:
Jahe - 5 cm
Laos - 3 cm
Kunyit - 5 cm
Cabai merah keriting - 4 buah
Bawang putih - 3 siung
Bawang merah - 6 butir
Saus:
Jus nanas - 200 ml
Cabe merah besar - 3 buah
Cabe merah keriting - 5 buah
Bawang putih - 3 siung
Air putih - 200 ml
Cuka - 1 sdm
Gula pasir - 5 sdm
Garam, secukupnya - 1 sdt
Larutan tepung maizena (dari 1 sdt tepung maizena ditambah 50 ml air putih) - 50 ml

Resep Kerang Hijau Rebus

  • 60 menit
  • Hasil: 1 porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

  • Bumbu Halus:

  • Saus:

Catatan

Share

IG:@trieko_ok

Buat kerang hijau rebus jadi sajian istimewa dan mudah. Dengan cocolan saus nanas asam manis, sajian kerang hijau jadi lebih nikmat lagi. Meski Anda pemula, membuatnya begitu mudah. Ikuti resep cara membuatnya.


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Dalam wadah masukan kerang beri garam dan air, rendam kerang selama 30 menit buang air rendaman dan bilas sampai bersih.

2
Sudah

Panaskan minyak masukan daun jeruk dan serai. Lalu masukan bumbu halus dan masak hingga hingga harum.

3
Sudah

Tambahkan air, gula, garam, lada dan bubuk penyedap, aduk rata.

4
Sudah

Masukan kerang dan rebus hingga kerang terbelah dua dan bumbu meresap, angkat tiriskan.

5
Sudah

Saus nanas asam manis: Ulek kasar cabai dan bawang putih. Sisihkan.

6
Sudah

Dalam wadah panci masukan air, cabai, bawang putih, jus nanas, gula, cuka dan garam masak hingga mendidih dan cabe mantang.

7
Sudah

Terakhir, masukan larutan tepung maizena.

8
Sudah

Hidangkan bersama dengan kerang hijau rebus dan sambal nanas asam manis.

9
Sudah

tips

Membersihkan kerang selain direndam air dan garam juga bisa dibersihkan satu persatu dengan air yang mengalir agar kotoran yang di dalam cangkang bisa keluar juga.

sepat ayam NTB lezat
previous
Resep Sepat Ayam
kue lapis legit mantap
next
Resep Kue Lapis Legit
sepat ayam NTB lezat
previous
Resep Sepat Ayam
kue lapis legit mantap
next
Resep Kue Lapis Legit

Add Your Comment