Kebab Daging Enak Simpel Praktis - Resep | ResepKoki

Resep Kebab

Resep Kebab

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Tortilla:
Tepung terigu protein sedang - 150 gram
Garam - 1/2 sdt
Baking powder - 1/2 sdt
Minyak zaitun - 2 sdm
Susu cair, hangatkan - 100 ml
Isian Daging:
Daging has dalam, iris setipis mungkin melawan serat - 300 gram
Bawang bombai, cincang halus kemudian tumbuk asal saja - 1/2 butir
Bawang putih, cincang halus kemudian tumbuk asal saja - 2 siung
Kunyit bubuk - 1/2 sdt
Garam - 1/2 sdt
Gula pasir - 1 sdt
Air jeruk lemon - 1 sdm
Minyak zaitun - 2 sdm
Bubuk kari - sejumput
Pelengkap:
Selada, iris - secukupnya
Tomat, iris tipis - secukupnya
Timun, iris tipis - secukupnya
Bawang bombai, iris panjang dan tumis hingga harum - secukupnya
Saus sambal - secukupnya
Saus tomat - secukupnya
Mayonaise - secukupnya
Beli bahan masak - DISINI MURAH
Izinkan kami mengetahui situasi anda di saat Covid 19 - ISI DISINI

Resep Kebab

  • 80 menit
  • Hasil: 5 porsi
  • Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

  • Tortilla:

  • Isian Daging:

  • Pelengkap:

Catatan

Share

IG:@sukmawati_rs

Awal mulanya, sajian khas Timur Tengah ini merujuk pada sate daging panggang yang disajikan bersama salad sayuran. Tapi di Indonesia sendiri, kebab lebih familiar dalam bentuk roti tangkup (sandwich) atau gulungan dari tortilla, pitta, atau flat bread yang berisi irisan tipis daging panggang, salad sayur, dan saus.


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Cara Membuat Tortilla

1. Campur semua bahan kecuali susu cair. Aduk hingga berbulir-bulir.

2. Tuang susu hangat sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga adonan kalis. Bentuk adonan jadi satu bulatan. Tutup adonan dengan plastik / lap bersih dan diamkan selama 30 menit.

3. Bagi adonan jadi 4-5 bulatan kecil. Diamkan kembali selama 10 menit.

4. Taburi alas / meja kerja dengan sedikit terigu agar tidak lengket. Ambil satu bulatan adonan dan pipihkan/giling dengan rolling pin kayu atau alat penggilas lain hingga jadi bulatan lebar dan tipis. Lakukan hingga semua adonan habis.

5. Panggang tortilla di atas wajan datar atau teflon dengan api kecil (tanpa olesan margarin atau minyak). Jika sudah tampak menggelembung, balik tortilla dan panggang sisi satunya. Teruskan panggang hingga kedua sisinya sudah ada sedikit bercak coklat. Angkat dan sisihkan. Tutup dengan kain lap bersih agar tidak kering. Sisihkan.

2
Sudah

Cara Membuat Isian Daging

1. Dalam wadah, campur daging dan semua bahan lalu aduk rata. Marinasi dan diamkan selama minimal 1 jam di kulkas.

2. Panaskan wajan datar atau teflon, panggang daging hingga matang sambil dibolak-balik. Angkat. Sisihkan.

3
Sudah

Penyajian

1. Ambil selembar tortilla lalu oles dengan mayonaise. Tata selada, tomat, timun, tumisan bawang bombai, dan daging. Beri saus sambal, saus tomat, dan mayonaise sesuai selera. Gulung atau tutup tortilla.

2. Siap disajikan.

4
Sudah

Tips

1. Untuk kreasi lainnya, daging merah bisa Anda ganti dengan daging ayam atau ikan.

2. Agar memudahkan mengiris daging dan sayuran, gunakan GM Bear Set Pisau Dapur isi 5pcs (Lihat di Lazada DISKON) yang memiliki desain ergonomis sehingga nyaman dan mudah untuk digenggam dan tidak mudah tergelincir.

Bistik lidah sapi istimewa
previous
Resep Bistik Lidah Sapi
Sayur sop ayam sedap
next
Resep Sayur Sop Ayam
Bistik lidah sapi istimewa
previous
Resep Bistik Lidah Sapi
Sayur sop ayam sedap
next
Resep Sayur Sop Ayam

Add Your Comment