Resep Ikan Mujair Bakar Kecap

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Ikan mujair - 1 ekor / 650 gram
	Air jeruk lemon - 1 sdm
	Garam - 1 sdt
	Kecap manis - 4 sdm
	Air asam jawa - 1 sdm
	Minyak untuk menumis - 3 sdm
	Bumbu halus:
	Cabe merah keriting - 4 buah
	Bawang merah - 5 siung
	Bawang putih - 2 siung
	Jahe - 2 cm
	Ketumbar sangrai - 2 sdt
	Garam - secukupnya
	Minyak untuk menumis - 2 sdm
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Ikan Mujair Bakar Kecap

55 menit
Hasil: 4 porsi
Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

1 ekor / 650 gram Ikan mujair
1 sdm Air jeruk lemon
1 sdt Garam
4 sdm Kecap manis
1 sdm Air asam jawa
3 sdm Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4 buah Cabe merah keriting
5 siung Bawang merah
2 siung Bawang putih
2 cm Jahe
2 sdt Ketumbar sangrai
secukupnya Garam
2 sdm Minyak untuk menumis

Catatan

IG:@sukmawati_rs

Pernah mencoba mujair bakar kecap di rumah makan? Sangat lezat bukan? Daging ikan mujair sangat enak, nggak kalah dengan ikan gurame. Rasa manis ditambah sensasi aroma bakaran bumbu dan kecap yang harum memberikan kenikmatan tersendiri. Selain dicampur ke dalam bumbu, kecap juga dapat dijadikan sebagai sambal yang ditambah irisan cabai beserta lalapannya. Cara masaknya nggak terlalu sulit, cobain yuk dengan resep berikut ini.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Siangi ikan kemudian cuci bersih. Kerat-kerat bagian tubuhnya agar bumbu mudah meresap.
2 Sudah	Lumuri ikan dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan selama 10 menit di kulkas.
3 Sudah	Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, beri air asam jawa, aduk hingga merata. Matikan api.
4 Sudah	Masukkan kecap manis, aduk hingga merata dan sisihkan.
5 Sudah	Oles ikan dengan bumbu dikedua bagian badan ikan.
6 Sudah	Bakar/ panggang ikan di atas teflon atau menggunakan oven. Sesekali oles badan ikan dengan sisa bumbu hingga matang.
7 Sudah	Sajikan hangat dengan sambal favorit dan lalapan sesuai selera.
8 Sudah	Tips 1. Bisa juga menggunakan ikan nila atau gurame. 2. Supaya bumbu lebih meresap ke daging ikan, setelah ikan dioles bumbu, simpan selama 30 menit di kulkas sebelum dibakar/dipanggang. 3. Gunakan grilling pan yang dilapisi bahan teflon anti lengket, seperti Maxim Teflon Square Grill 28cm with lips (Lihat di Lazada DISKON). Tidak hanya aman digunakan karena terbuat dari bahan bebas PFOA, tekstur pan yang bergelombang juga dapat menampung sisa minyak. Ukuran Maxim Teflon Square Grill sangat pas untuk ukuran panjang ikan. Anda pun bisa membakar di dalam rumah, lebih simpel tanpa repot.