Galantin Daging Sapi Lengkap Istimewa Lezat Praktis - Resep | ResepKoki

Resep Galantin Daging Sapi

Resep Galantin Daging Sapi

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Galantin:
Daging sapi giling - 150 gram
Daging ayam giling - 100 gram
Tepung panir - 75 gram
Susu cair - 50 ml
Bawang bombay, cincang halus - 1/2 buah
Telur - 2 butir
Merica bubuk - 1/2 sdt
Pala bubuk - 1/2 sdt
Gula pasir - 1 sdt
Garam - 1,5 sdt
Daun pisang / plastik, untuk membungkus - secukupnya
Saus:
Bawang bombay, iris panjang - 1/2 buah
Bawang putih, cincang - 2 siung
Saus tomat - 3 sdm
Kaldu sapi - 300 ml
Merica bubuk - 1/4 sdt
Gula pasir - 1 sdt
Kecap manis - 1 sdt
Garam - 1/2 sdt
Maizena, larutkan dengan sedikit air - 1 sdm
Margarin, untuk menumis - 2 sdm
Pelengkap:
Buncis, rebus - 50 gram
Wortel, rebus - 1 buah
Kentang, kupas dan goreng - 2 buah
Beli bahan masak - DISINI MURAH


Resep Galantin Daging Sapi

  • 1 Jam
  • Hasil: 5 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

  • Galantin:

  • Saus:

  • Pelengkap:

Catatan

Share

IG:@sukmawati_rs

Sama-sama berbahan dasar daging sapi giling, galantin ini tidak menggunakan lapisan dadar telur layaknya rolade. Galantin biasa disajikan bersama kentang goreng dan rebusan sayur seperti wortel, buncis, kacang polong, atau brokoli. Lalu diberi siraman saus kaldu berwarna coklat yang gurih.

Baca Juga: 7 Resep Daging Sapi Rumahan Paling Enak dan Praktis


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di su[email protected]

Langkah

1
Sudah

Cara Membuat Galantin

1. Dalam wadah, campur semua bahan galantin dan aduk rata.

2. Tes rasa dengan cara menggoreng secuil adonan dan cicipi rasanya. Lakukan koreksi terhadap bumbunya.

3. Bagi adonan jadi 2 bagian. Bungkus dengan daun pisang/plastik membentuk bulat memanjang seperti lontong besar.

4. Kukus galantin selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

5. Buka bungkusnya lalu potong-potong galantin sesuai selera.

6. Panaskan minyak. Goreng galantin sampai luarnya berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

2
Sudah

Cara Membuat Saus

1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan saus tomat. Aduk rata.

3. Tuangkan air dan masukkan kaldu, merica, gula, kecap, dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

4. Tuangkan larutan maizena. Aduk rata hingga mengental dan meletup-letup. Angkat.

3
Sudah

Pelengkap

1. Kupas wortel dan kentang. Cuci bersih wortel, kentang, dan buncis.

2. Potong wortel dan kentang jadi bentuk korek api besar. Potong buncis sepanjang korek api.

3. Rebus wortel dan buncis hingga matang. Angkat dan tiriskan.

4. Goreng kentang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

4
Sudah

Penyajian

1. Tata galantin, wortel, buncis, dan kentang di piring saji.

2. Siram atau sajikan bersama dengan saus.

5
Sudah

TIPS

1. Jika menggunakan plastik untuk membungkus galantin, tusuk-tusuk plastik dengan garpu agar plastik tidak menggembung saat dikukus.

2. Kukus galantin menggunakan Tupperware Steam It (lihat di Lazada DISKON). Kukusan yang terdiri dari 2 susun ini terbuat dari bahan khas Tupperware yang aman, dengan jumlah lubang yang pas sehingga galantin bisa lebih cepat matang.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
previous
Resep Bubur Ayam
next
Resep Ayam Taliwang
previous
Resep Bubur Ayam
next
Resep Ayam Taliwang

2 Comments Hide Comments

Add Your Comment