Egg Benedict Mudah dan Sederhana - Resep | ResepKoki

Resep Egg Benedict

Resep Egg Benedict

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Telur - 2 butir
English muffin / roti apa saja - 2 buah
Smoked beef - 2 lembar
Butter - 1 sdt
Air untuk merebus telur - secukupnya
Cuka - 1 sdt
Saus Hollandaise:
Telur - 2 kuning
Unsalted butter, lelehkan - 6 sdm
Air perasan lemon - 1 sdm
Garam - secukupnya
Merica bubuk - secukupnya
Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Egg Benedict

  • 30 menit
  • Hasil: 2 porsi
  • Tingkat kesulitan: Menantang

Ingredients

  • Saus Hollandaise:

Catatan

IG:@tsaniwismono

Egg Benedict adalah menu sarapan andalan saat Anda menginap di hotel atau sarapan di coffee shop. Jika Anda menyukainya, sebenarnya egg benedict sangat mudah dibuat dari rumah! 

Anda hanya memerlukan english muffin untuk base-nya, bisa juga diganti dengan potongan baguette atau roti tawar. Beri topping ham atau bacon, poaching egg, dan disiram dengan saus hollandaise.

Baca Juga:


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Saus hollandaise: Panaskan air dalam panci sampai mendidih, kemudian kecilkan api. Taruh wadah kaca/stainless di atasnya (metode double boiler), masukkan kuning telur, aduk dengan whisker sampai kental, kemudian angkat.

Masukkan butter yang sudah dilelehkan secara bertahap sambil terus diaduk sampai terbentuk emulsi. Beri garam dan merica untuk memberi rasa, aduk rata. Tutup wadah agar tetap hangat, sisihkan.

2
Sudah

Poached egg: Masak air di panci setinggi 4-7 cm sampai mendidih dan meletup-letup, lalu kecilkan api hingga didihan air hanya meletup kecil. Tambahkan 1 sendok teh cuka, kemudian aduk secara melingkar membentuk pusaran. Ini akan membantu supaya putih telur tetap menyatu dan tidak melebar.

Masukkan telur, rebus selama sekitar 2-3 menit, tergantung tingkat kematangan yang Anda inginkan. Angkat poached egg dengan sendok besar sendok sayur berlubang, tiriskan.

3
Sudah

Ambil english muffin atau roti apa saja, belah menjadi dua, oleskan mentega di kedua sisinya. Panaskan wajan anti lengket, panggang roti sampai kekuningan, angkat.

4
Sudah

Dengan wajan yang sama, panggang smoked beef sebentar.

5
Sudah

Penyelesaian: Susun english muffin, letakkan smoked beef, lalu poached egg di atasnya, kemudian beri dressing hollandaise sauce. Taburi dengan parsley cincang dan bubuk cabe, sajikan.

6
Sudah

tips

1. Gunakan telur yang benar-benar segar agar bisa mendapatkan poached egg yang cantik.

2. Untuk warna saus hollandaise yang terang, pakai telur omega.

3. Jika saus hollandaise terlanjur dingin, kita bisa menghangatkannya dengan metode double boiler dengan api kecil.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
jus ubi ungu sederhana
previous
Resep Jus Ubi Ungu
sup ikan gabus segar
next
Resep Sup Ikan Gabus
jus ubi ungu sederhana
previous
Resep Jus Ubi Ungu
sup ikan gabus segar
next
Resep Sup Ikan Gabus

Add Your Comment