Resep Daging Sapi Paprika Lada Hitam

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Daging sapi has dalam, iris tipis - 350 gram
	Paprika merah, potong kotak - 1/2 buah
	Paprika hijau, potong kotak - 1/2 buah
	Bawang bombay, iris kasar - 1 butir
	Jahe, iris korek api - 1 ruas
	Saus tiram - 1 sdm
	Kecap manis - 1 sdm
	Gula palem / gula pasir - 1 sdt
	Air (Tambah jika kurang) - 500 ml
	Garam - secukupnya
	Merica bubuk - 1/2 sdt
	Minyak untuk menumis - 2 sdm
	Bumbu perendam daging:
	Saus tiram - 2 sdm
	Kecap manis - 3 sdm
	Kecap asin - 2 sdm
	Merica hitam tumbuk kasar - 1 sdm
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Daging Sapi Paprika Lada Hitam

40 Menit
Hasil: 3 Porsi
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

350 gram Daging sapi has dalam, iris tipis
1/2 buah Paprika merah, potong kotak
1/2 buah Paprika hijau, potong kotak
1 butir Bawang bombay, iris kasar
1 ruas Jahe, iris korek api
1 sdm Saus tiram
1 sdm Kecap manis
1 sdt Gula palem / gula pasir
500 ml Air (Tambah jika kurang)
secukupnya Garam
1/2 sdt Merica bubuk
2 sdm Minyak untuk menumis
Bumbu perendam daging:
2 sdm Saus tiram
3 sdm Kecap manis
2 sdm Kecap asin
1 sdm Merica hitam tumbuk kasar

Catatan

IG:@sukmawati_rs

Ada banyak sekali variasi masakan yang bisa dibuat dari daging sapi untuk hidangan di rumah. Sebut saja steak, soto, rendang, semur, opor, dan lada hitam. Tak hanya bisa disajikan saat kumpul keluarga, sajian daging sapi juga paling cocok dibuat saat hari raya seperti Idul Fitri dan Natal. Kali ini, Resepkoki mau membagikan salah satu menu variasi daging sapi yang cukup enak, yakni sapi lada hitam.

Menu yang banyak disajikan di restoran ini memang paling bisa menggugah selera makan siapapun. Aroma lada hitam yang pedas dan rasanya yang hangat membuat perut keroncongan dan lidah bergoyang. Apalagi kalau daging sapi yang diolah bisa empuk dan dimasak dengan bumbu-bumbu yang pas. Maknyus!

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Campur daging dengan bumbu perendam, aduk rata. Simpan di kulkas minimal 1 jam agar bumbunya meresap.
2 Sudah	Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3 Sudah	Masukkan jahe iris, aduk rata.
4 Sudah	Masukkan daging serta sisa bumbu perendamnya, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
5 Sudah	Masukkan saus tiram, kecap manis, gula, garam, merica, aduk rata.
6 Sudah	Tuang air, masak hingga daging empuk. Air bisa ditambahkan jika daging belum empuk.
7 Sudah	Masukkan paprika merah dan hijau, aduk hingga sedikit layu. Sesuaikan rasanya.
8 Sudah	Masak hingga kuah mengental.
9 Sudah	Angkat. Sajikan hangat.
10 Sudah	TIPS 1. Untuk memudahkan mengiris daging agar didapat irisan yang tipis, simpan daging di freezer hingga setengah beku, baru kemudian iris tipis menggunakan pisau tajam. 2. Pisau tajam terbaik adalah Kitchen King Pisau Set (Lihat di Lazada DISKON). Pisau Kitchen King terbuat dari keramik yang anti kuman. Tak hanya itu, pisau ini juga anti panas, anti karat dan ringan. Desainnya pun sangat feminim dengan sentuhan bunga mawar.