Resep Cumi Bakar Kecap

Gambar Hasil Membuat Resep Cumi Bakar Kecap

Bahan-bahan

Hasil:
Cumi ukuran besar - 600 gram
Air jeruk nipis - 2 sdm
Kecap manis - 4 sdm
Air asam jawa, kental - 1 sdt
Margarin - 1 sdm
Bumbu halus:
Bawang putih - 5 siung
Bawang merah - 3 butir
Ketumbar, sangrai - 2 sdt
Kunyit, bakar - 2 cm
Jahe - 1 cm
Sambal Kecap:
Kecap manis - 5 sdm
Cabe rawit merah, iris tipis - 4 buah
Cabe rawit hijau, iris tipis - 4 buah
Bawang merah, iris tipis - 2 butir
Air jeruk nipis - 1/2 sdt
Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Cumi Bakar Kecap

  • 30 Menit
  • Hasil: 3 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

  • Bumbu halus:

  • Sambal Kecap:

Catatan

IG:@sukmawati_rs

Hidangan berbahan dasar cumi sangat beraneka ragam, salah satu yang lezat adalah cumi bakar. Tidaklah sulit untuk membuat cumi bakar ala resto dengan penampilannya yang cantik. Agar dagingnya bisa mekar dan keriting saat dipanggang, anda harus membuat beberapa keratan di sepanjang badan cumi.

Baca Juga: 7 Resep Cumi Terlezat yang Super Praktis & Istimewa


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Bersihkan cumi-cumi dan buang tintanya. Cuci bersih. Kerat-kerat sepanjang badan cumi, tapi jangan sampai terputus. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit. Bilas kembali sampai bersih.

2
Sudah

Campur bumbu halus dengan kecap dan air asam jawa, aduk hingga rata.

3
Sudah

Campurkan dan lumuri seluruh badan cumi dengan campuran bumbu, sambil sedikit diremas-remas. Diamkan di kulkas selama 30 menit agar bumbunya meresap.

4
Sudah

Panaskan pan atau wajan datar. Olesi dengan margarin. Taruh cumi dan bakar hingga matang sambil sesekali dioles sisa bumbu dan dibalik. Angkat.

5
Sudah

Siap disajikan bersama sambal kecap.

6
Sudah

TIPS

1. Gunakan grilling pan yang anti lengket, seperti Maxim Teflon Square Grill (Lihat di Lazada DISKON). Grilling pan ini dilapisi dengan Teflon Xtra 3 lapis yang bebas PFOA, sehingga aman digunakan. Selain itu, permukaannya yang bergelombang juga meminimalisir jumlah minyak menempel pada cumi.

2. Jangan terlalu lama memasak cumi agar teksturnya tidak alot.

2 Comments Hide Comments

Add Your Comment