Ingredients
- 250 ml Air
- 50 gram Butter
- 1 sdm Gula
- 1/4 sdt Garam
- 150 gram Terigu protein sedang, ayak
- 2 sdm Green tea bubuk (optional, untuk variasi churros green tea)
- 2 butir Telur
- secukupnya Minyak goreng untuk menggoreng churros
Bahan taburan:
- 1 sdm Coklat bubuk
- 1 sdt Gula halus
Bahan saus coklat:
- 100 gram Coklat hitam batang
- 2 cup Susu cair
- 1 sdm Maizena
- 2 sdm Gula merah sisir
- 1 sdm Minyak
Catatan
IG:@qhiqhio
Jika anda suka jajan berbagai jenis camilan, anda mungkin familiar dengan camilan khas Spanyol yang bernama churros. Sebenarnya, churros termasuk jenis donat yang memiliki bentuk lonjong dan permukaan yang bergerigi. Berbeda dengan donat yang terasa manis, churros memiliki cita rasa gurih serta tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Churros dibuat dengan cara digoreng dengan minyak banyak atau biasa disebut dengan teknik deep frying. Churros ini paling nikmat disantap selagi hangat. Untuk menambah kelezatannya, churros bisa disajikan bersama dengan saus coklat sebagai pelengkap.
Baca Juga: 10 Resep Donat Enak yang Pasti Membuat Ketagihan
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah Versi RasaBunda
1 Sudah | 1. Masak air, butter dan garam hingga mendidih dan butter meleleh. Kecilkan api. Masukkan terigu. Aduk-aduk hingga adonan licin dan kalis (tidak menempel dipanci). Angkat. Biarkan sampai hangat. 2. Masukkan telur, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu hingga adonan menyatu rata, lengket tapi tidak terlalu lembek. Taburi bubuk green tea (optional), aduk rata. 3. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga. Gunting ujungnya lalu masukkan lagi ke dalam kantong segitiga yang sudah diberi spuit bintang. 4. Panaskan minyak goreng, spuitkan adonan ke dalam minyak goreng sepanjang 5-10 cm atau sesuai selera. Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 5. Atau bisa juga menyemprotkan dulu adonan churros pada loyang yang telah ditabur terigu tipis, lakukan sampai adonan habis. Simpan sebentar di freezer sampai adonan agak mengeras, baru kemudian digoreng. 6. Tunggu sampai agak hangat, baru balut dengan bahan taburan kemudian sajikan dengan saus coklat. |
2 Sudah | Cara membuat saus coklat1. Sisir coklat dengan pisau hingga menjadi serpihan-serpihan kecil. 2. Lelehkan coklat dengan teknik mengetim. 3. Setelah leleh, masukkan semua bahan lainnya, kemudian terus aduk hingga merata dan mengental. Angkat. |
3 Sudah | tips1. Pada saat menggoreng, gunakan api kecil dan pastikan api benar-benar panas. 2. Biarkan hingga gelembung-gelembung udara pada saat menggoreng churros sudah berkurang dan warna churros kuning kecoklatan pertanda churros telah matang. Angkat dan tiriskan pada kertas tisu. |
