Ingredients
-
200 gram Dada ayam
-
1 sdm Air jeruk nipis
-
secukupnya Garam
-
3 sdm Margarin
-
1/2 butir Bawang bombay, iris panjang
-
1 siung Bawang putih, memarkan kemudian cincang halus
-
1/4 sdt Garam
-
Bahan saus:
-
3 sdm Saus teriyaki
-
2 sdm Kecap manis
-
1 sdm Kecap asin
-
1 sdm Gula palem
-
1/2 sdt Merica bubuk
-
1 sdt Air jahe, dari seruas jahe yang diparut lalu diuras
-
50 ml Air
Catatan
IG:@sukmawati_rs
Teriyaki merupakan saus khas Jepang yang memiliki cita rasa manis. Di Indonesia, saus ini merupakan salah satu saus digemari banyak orang. Biasanya, saus teriyaki diolah dengan daging sapi ataupun daging ayam. Pada resep ini, yang akan dibahas adalah chicken teriyaki dengan daging ayam.
Cara memasak hidangan ini sebenarnya tidaklah sulit. Bahan utama yang digunakan untuk membuat chicken teriyaki adalah dada ayam filet. Sementara untuk sausnya, dibutuhkan bahan-bahan seperti kecap manis, kecap asin, dan saus teriyaki. Paduan rasa manis, gurih, dan tidak pedas ini cocok untuk disantap semua usia, termasuk buah hati anda.
Baca Juga: 9 Aneka Resep Ayam Tumis Ala Oriental
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Langkah
|
1
Sudah
|
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan sejumput garam. Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama 15 menit. Sisihkan. |
|
2
Sudah
|
Campurkan semua bahan saus dalam wadah lalu aduk hingga merata. |
|
3
Sudah
|
Panaskan 2 sdm margarin di wajan datar anti lengket. Masak fillet ayam dan bolak balik hingga kedua sisinya berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan Sisihkan. |
|
4
Sudah
|
Panaskan 1 sdm margarin. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum. |
|
5
Sudah
|
Masukkan bahan saus dan garam. Aduk hingga saus mendidih. |
|
6
Sudah
|
Masukkan ayam kemudian masak hingga semua bumbu meresap dan kuahnya mengental. Angkat dan iris ayam sesuai selera. |
|
7
Sudah
|
Sajikan ayam bersama nasi putih dan brokoli rebus (sesuai selera). |
|
8
Sudah
|
TipsKetika memasak ayam, gunakan api yang kecil supaya ayam tidak cepat gosong dan bisa matang sempurna hingga bagian dalam. |
