Resep Bolu Kukus Ubi

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Bahan A:
	Ubi jalar, kukus - 100 gram
	Santan - 200 ml
	Bahan B:
	Tepung terigu protein sedang - 200 gram
	Gula pasir - 200 gram
	Susu bubuk - 25 gram
	Telur - 2 butir
	Emulsifier - 1/2 sdm
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Bolu Kukus Ubi

60 menit
Hasil: 15 porsi
Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

Bahan A:
100 gram Ubi jalar, kukus
200 ml Santan
Bahan B:
200 gram Tepung terigu protein sedang
200 gram Gula pasir
25 gram Susu bubuk
2 butir Telur
1/2 sdm Emulsifier

Catatan

IG:@tiyarahmatiya

Kreasi dalam kue bolu kukus memang tiada habisnya. Apalagi kreasi dalam bahan dasarnya. Resep kali ini mencampurkan ubi dalam bahan utamanya. Kue bolu kukus pun jadi lebih padat, legit, dan berwarna menarik.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Blender ubi dan santan hingga lembut. Sisihkan.
2 Sudah	Kocok gula, telur, dan emulsifier hingga kental dan mengembang.
3 Sudah	Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, bergantian dengan hasil blenderan ubi sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
4 Sudah	Siapkan cetakan bolu kukus. Alasi dengan kertas kue.
5 Sudah	Tuang adonan hingga cetakan penuh.
6 Sudah	Kukus kue dengan api besar selama 10 menit. Keluarkan dan biarkan dingin.
7 Sudah	Siap disajikan.
8 Sudah	tips 1. Pilih ubi jalar yang berwarna orange agar hasil kue bagus dan tampak menggugah selera. 2. Gunakan cetakan khusus bolu kukus yang berlubang-lubang, seperti Surya Cetakan Bolu Kukus Aluminium Pressed (Lihat di Lazada DISKON). Dengan begitu, bolu kukus akan mekar dan matang merata. 3. Jangan lupa untuk panaskan panci kukusan / dandang sebelum digunakan mengukus. Bungkus / alasi tutup panci dengan kain bersih.