Resep Bistik Daging Sapi

Bahan-bahan

Hasil:

	Daging has sapi - 1/2 kg
	Gula merah - 1 sdm
	Kecap manis - 2 sdm
	Garam - secukupnya
	Gula pasir - secukupnya
	Kaldu sapi - 600 ml
	Bawang bombay, iris - 1/2 butir
	Daun bawang, iris - 1 batang
	Air untuk merebus - secukupnya
	Minyak untuk menumis - 4 sdm
	Bawang merah goreng untuk taburan - secukupnya
	Bumbu halus:
	Bawang merah - 8 siung
	Bawang putih - 4 siung
	Merica butiran - 1 sdt
	Jahe - 1 ruas
	Biji pala - 1/4 biji
	Rempah-rempah:
	Bunga lawang - 1 buah
	Kayu manis - 3 cm
	Kapulaga - 2 buah
	Cengkeh - 3 butir
	Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Bistik Daging Sapi

60 menit
Hasil: 5 porsi
Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

1/2 kg Daging has sapi
1 sdm Gula merah
2 sdm Kecap manis
secukupnya Garam
secukupnya Gula pasir
600 ml Kaldu sapi
1/2 butir Bawang bombay, iris
1 batang Daun bawang, iris
secukupnya Air untuk merebus
4 sdm Minyak untuk menumis
secukupnya Bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu halus:
8 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
1 sdt Merica butiran
1 ruas Jahe
1/4 biji Biji pala
Rempah-rempah:
1 buah Bunga lawang
3 cm Kayu manis
2 buah Kapulaga
3 butir Cengkeh

Catatan

IG:@sukmawati_rs

Bistik merupakan sajian steak khas Nusantara. Bistik bisa menggunakan daging sapi maupun daging ayam. Resep kali ini akan membahas bistik sapi. Sebaiknya anda memakai daging sapi bagian has dalam yang bebas lemak. Pertama-tama, daging sapi direbus terlebih dahulu supaya empuk.

Anda dapat menggunakan panci presto untuk mempersingkat waktu. Kemudian, barulah daging dimasak bersama dengan bumbu-bumbu lainnya seperti bawang bombay, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Tak heran, hidangan berkuah kental ini memiliki aroma sangat sedap yang menggugah selera.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1 Sudah	Cuci bersih daging, potong-potong sesuai selera. Rebus hingga daging matang.
2 Sudah	Sisakan air rebusannya, saring dan ambil 600 ml air kaldunya.
3 Sudah	Tumis bumbu halus hingga beraroma harum, masukkan rempah-rempah, aduk-aduk hingga semua bumbunya matang.
4 Sudah	Masukkan daging yang telah direbus, air kaldu, gula merah, kecap manis, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan dan kuah meresap.
5 Sudah	Masukkan bawang bombay dan daun bawang, aduk-aduk hingga layu. Sesuaikan rasanya.
6 Sudah	Ketika kuah sudah mulai mengental, angkat. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
7 Sudah	tips Untuk menghemat waktu, rebus daging dengan menggunakan panci presto, seperti Vicenza Pressure Cooker VP308/8L (Lihat di Lazada DISKON). Dengan panci presto yang memiliki sistem pengaturan tekanan uap dan panas, daging akan lebih cepat empuk daripada panci presto lainnya.