Ingredients
- 200 gram Daging ayam fillet, iris tipis
- 1 buah Tomat merah, cincang halus
- 1/2 buah Bawang bombay, iris memanjang
- 1 buah Kentang, potong dadu sedang
- 1 buah Wortel, potong dadu sedang
- 100 gram Buncis, potong panjang 3 cm
- 2 sdm Saus tomat
- 3 sdm Kecap manis
- 1/2 sdt Pala bubuk
- 1 sdt Gula pasir
- 1 sdt Garam
- 250 ml Air, sesuaikan kebutuhan
- secukupnya Minyak, untuk menumis
- secukupnya Bawang goreng, untuk taburan
Bumbu Halus:
- 3 siung Bawang putih
- 4 butir Bawang merah
- 1 sdt Merica kasar
Catatan
IG:@sukmawati_rs
Jika sajian beef steak biasa disantap oleh keluarga bangsawan Belanda, maka kaum ningrat lokal zaman kolonial memodifikasi beef steak supaya lebih cocok dengan lidah Indonesia dengan memasukan sayuran lokal ke dalamnya, mengurangi porsi dagingnya, dan memberi kuah. Sehingga muncul nama bistik. Bistik disajikan dengan sedikit kuah berwarna gelap yang manis, ringan, dan segar.
Dalam perkembangannya, selain meggunakan daging sapi, bistik juga dapat diganti dengan daging ayam sehingga semakin ekonomis. Berikut ini resep bistik ayam lezat yang harus anda coba.
Baca Juga: 9 Resep Ayam Terpopuler yang Super Praktis & Lezat
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah Versi RasaBunda
1 Sudah | Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. |
2 Sudah | Masukkan ayam dan tomat. Aduk-aduk hingga berubah warna. |
3 Sudah | Masukkan bawang bombay, kentang, dan wortel. Aduk rata. |
4 Sudah | Tuang air, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga sayuran hampir matang. |
5 Sudah | Masukkan buncis. Bumbui dengan pala, gula, dan garam. Aduk rata. Masak hingga matang dan kuah mengental. Koreksi rasanya. Angkat. |
6 Sudah | Siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng. |
7 Sudah | Tips1. Daging ayam fillet juga bisa diganti dengan ayam cincang atau potong kecil. 2. Pakai wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON) yang mudah dibersihkan ini. Tidak hanya berlapis marble yang aman untuk kesehatan, ukurannya pun sangat besar, yakni 30 cm. Jadi, anda bisa langsung memasak bistik ayam dalam jumlah banyak. |
