Resep Biji Ketapang

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Tepung terigu - 120 gram
	Tepung tapioka - 50 gram
	Gula pasir - 50 gram
	Kelapa parut, sangrai hingga kering - 60 gram
	Telur - 1 butir
	Santan kental instan - 1 sdm
	Margarin, cairkan - 2 sdm
	Vanili bubuk - 1/4 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Biji Ketapang

1 Jam
Hasil: 5 Porsi
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

120 gram Tepung terigu
50 gram Tepung tapioka
50 gram Gula pasir
60 gram Kelapa parut, sangrai hingga kering
1 butir Telur
1 sdm Santan kental instan
2 sdm Margarin, cairkan
1/4 sdt Vanili bubuk

Catatan

IG:@sukmawati_rs

Biji ketapang adalah salah satu kudapan renyah yang harus ada sebagai sajian lebaran. Kebanyakan orang memilih membeli jadi namun ternyata membuatnya sendiri lebih mudah, lho. Selain bisa memastikan bahan-bahannya, Anda tak perlu khawatir tentang lama atau barunya camilan ini kan.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Dalam wadah, campur telur dengan gula dan vanili bubuk. Aduk hingga gula tercampur rata.
2 Sudah	Tambahkan terigu, tapioka, dan kelapa parut sangrai. Aduk hingga rata.
3 Sudah	Tambahkan santan dan margarin cair. Aduk rata dan uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
4 Sudah	Ambil secukupnya adonan lalu bentuk/pilin adonan jadi berbentuk kecil panjang.
5 Sudah	Iris serong adonan dengan tebal 2 cm. Lakukan hingga semua adonan habis.
6 Sudah	Panaskan banyak minyak. Goreng biji ketapang dengan api kecil hingga matang dan berwarna kecoklatan. Aduk sesekali saja jangan sering-sering supaya tidak hancur. Angkat dan tiriskan.
7 Sudah	Siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin.
8 Sudah	TIPS 1. Jika memilin adonan di meja dapur, taburi sebelumnya dengan terigu agar tidak lengket. 2. Gunakan api kecil saat menggoreng agar kue biji ketapang bisa matang sempurna hingga ke dalam. 3. Jangan sekaligus banyak saat menggoreng kue karena akan berbuih banyak. 4. Sebaiknya simpan kue biji ketapang di dalam toples kaca yang kedap udara. Alibambah Toples Kaca (Lihat di Lazada DISKON) bisa jadi pilihan terbaik, karena terbuat dari material kaca yang tebal, memiliki seal karet yang rapat, dan desainnya cantik.