Ingredients
- 500 gram Daging dada ayam fillet
- 100 gram Tepung tapioka
- 1 butir Putih telur
- 150 gram Es batu
- 2 sdm Bawang putih, goreng lalu haluskan
- 2 sdm Bawang merah, goreng lalu haluskan
- 2 sdt Garam
- 1/2 sdm Gula pasir
- 1/2 sdt Lada halus
- 1/2 sdt Kaldu bubuk
- 1 sdm Minyak wijen
- 1 sdm Kecap ikan
- secukupnya Air, untuk merebus
Catatan
IG:@desytariyem
Bosan menyajikan olahan ayam yang itu-itu saja buat keluarga di rumah? Anda juga bisa mengolah daging ayam menjadi bakso. Hidangan nikmat yang satu ini dikenal sebagai makanan yang ‘Indonesia banget’ karena populer sejak dulu di berbagai kalangan. Bakso sendiri dipercaya berasal dari Tiongkok yang dalam bahasa hokkien berarti daging giling.
Tidak hanya daging sapi, bakso bisa anda kreasikan dari bahan lainnya. Seperti daging ikan, udang, campuran seafood, dan ayam. Tidak ada yang berbeda pula dengan pembuatan bakso pada umumnya. Pastikan anda pilih daging ayam yang baru di-fillet sehingga lebih segar dan hasil bakso pun jadi lebih enak.
Baca Juga: 9 Resep Ayam Terpopuler yang Super Praktis & Lezat
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah Versi RasaBunda
1 Sudah | Dalam food processor atau blender kering, haluskan daging ayam, bawang putih, bawang merah, dan es batu hingga halus serta tercampur rata. |
2 Sudah | Dalam wadah, campur adonan halus ayam dengan garam, gula, lada, kaldu bubuk, minyak wijen, dan kecap ikan. Aduk rata. |
3 Sudah | Masukkan tepung tapioka dan putih telur. Aduk adonan hingga rata. Sementara itu, didihkan air dalam panci. |
4 Sudah | Bentuk adonan jadi bola-bola dengan bantuan 2 sendok makan, lalu masukkan dalam panci air mendidih. Lakukan hingga adonan habis. |
5 Sudah | Rebus bakso hingga mengapung dan biarkan sesaat hingga bakso matang. Angkat dan tiriskan. |
6 Sudah | Bakso siap disajikan, dimasak lebih lanjut, atau disimpan dalam freezer. |
7 Sudah | tips1. Gunakan Cosmos Food Processor FP300 (Lihat di Lazada DISKON) untuk menghaluskan daging ayam. Food processor ini memiliki fitur kecepatan turbo yang dapat menghaluskan daging dengan lebih cepat. 2. Anda bisa menambahkan baking powder dalam adonan supaya bakso lebih kenyal. |
8 Comments Hide Comments
Sangat enak ya
Alhamdulillah sekarang saya sudah bisa
Alhamdulillah sekarang saya sudah bisa bikin baksonya.
Saya sangat suka dengan resep*nya
trmks resepnya sy mau mencoba.
Thanks ya bun…..
Akan saya coba sekarang….
Di.masa pandemi begini tdak berani untuk jajan .sembarangan buat buah .hati tercinta ……
Harga beli nya mahal ga?
Enak ga